Gâteau au chocolat

Créé(e) par

  • Alexandre Bourdeaux - Ambassador Chocolate Academy Benelux
level 1

La simplicité a vraiment du bon. Qui pourrait résister au plaisir simple d'un gâteau au chocolat fait maison ? Cette recette est inratable. Gardez néanmoins un œil sur les temps de cuisson, qui varient selon les fours. Dans l’idéal, le gâteau doit être moelleux, mais dense au cœur.

Ingrédients de la recette

Callebaut® ingrédients

Gâteau au chocolat

IngrédientsPréparation
  • 500g
    beurre
  • 500g
    sucre glace

Battez légèrement pour dissoudre le sucre.

  • 500g
    œufs légèrement battus

Ajoutez. Raclez bien le fond du bol.

  • 100g
    poudre d'amande
  • 450g
    farine
  • 50g
    CP
  • 15g
    levure

Tamisez puis ajoutez.

Ajoutez.

Remplissez les moules à cake au ¾ et enfournez 50 minutes à 150 °C. À mi-cuisson, faites une entaille avec un couteau. Dès la sortie du four, imbibez abondamment le cake avec un sirop léger de votre choix.