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Catégorie

Chocolat
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Chocolat sans sucre ajouté
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Catégorie

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Type de chocolat

% % min. de cacao sec

30 % to 53 %

% % minimum de matières sèches du lait

20 % to 21 %

Fluidité

Recette que vous souhaitez réaliser

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets
  • Boissons

Technique que vous souhaitez utiliser

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets

Forme

Certification

Packaging

Chocolat

3 produits trouvés
MALCHOC-M
  • 34.1%% min. de cacao sec
  • 20.4%% minimum de matières sèches du lait
  • 36.6%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Callets™

Recipe N° MALCHOC-M

Chocolat

Un chocolat au lait au bel équilibre entre le cacao, le lait et la douceur, mais sans sucre ajouté.

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MALCHOC-D
  • 53.9%% min. de cacao sec
  • 36%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Seau/boîte jusqu'à 15 kg

Recipe N° MALCHOC-D

Chocolat

Chocolat noir à la saveur chocolat audacieuse, équilibrée et ample, dans lequel le sucre a été remplacé par du maltitol.

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MALCHOC-W
  • 30.7%% min. de cacao sec
  • 21.3%% minimum de matières sèches du lait
  • 38.3%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Bloc

Recipe N° MALCHOC-W

Chocolat

Un chocolat blanc à la saveur riche et crémeuse rehaussée de notes de caramel, sans sucre ajouté.

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