Voici un délicieux dessert au parfum d'été : du chocolat au lait, de la mangue et de la pistache. Le chocolat de...

Tout est là : une douceur délicate, relevée par de rafraichissantes notes acidulées, des arômes puissants, de l...

Cette recette revisite de façon contemporaine l’association classique du chocolat, de la poire et du caramel. Le...

Les légumes en dessert, une expérience vraiment gratifiante : ils vous permettent de créer des desserts légers aux...

Ne prêtez pas attention aux rumeurs. Il n’est pas difficile de réussir un soufflé au chocolat. Le petit plus ? Ce...

Un incontournable de toutes les cartes de desserts. Ce moelleux classique au chocolat, ou cœur coulant au chocolat,...

Revisitez ce grand classique pour rendre votre carte de desserts plus attractive. Deux clients sur trois sont plus...

La rencontre de la crème brûlée et du chocolat : de la gourmandise pure à chaque cuillerée. Avec cette recette facile...

Simple mais efficace. Cette recette associe des textures croustillantes à une mousse au chocolat crémeuse et intense....

Essayez quelque chose de différent : servie chaude, cette mousse au chocolat se transforme en dessert réconfortant et...

Avec cette recette, créez un dessert rafraichissant, idéal en été ou après le diner. Elle associe l’intensité du...

Cette recette est une variante de l’ile flottante traditionnelle, ces ilots de meringue cuite qui flottent sur une...

Pour nombre d'amoureux du chocolat, la gourmandise pure doit être servie chaude. Cette recette associe un soufflé...

Ce dessert ressemble littéralement à une mini-plantation, avec même du « terreau » comestible. En bouche, il associe...

Ce savarin au chocolat ne ressemble en rien au savarin classique. Oubliez le rhum, conservez la forme typique du...

Un cœur intense, noir et coulant de chocolat : voilà ce qui fait de ce moelleux, ou cœur coulant, un des desserts de...

Cette recette requiert une certaine maitrise en pâtisserie, mais elle associe d’excellentes saveurs. Dans les rôles...

Le chocolat blanc et les pistaches créent un véritable accord parfait dans cette recette. Elle requiert une certaine...

Cette recette associe différentes saveurs du Brésil au sein d’un délicieux dessert. Le chocolat d'origine simple...

Cette recette propose un dessert goûteux et léger à la texture aérienne. De plus, il est simple à préparer et se...

Il est temps d’expérimenter quelques délices moléculaires. Cette recette requiert de l’expertise en cuisine pour...

La technique italienne classique du variegato produit un superbe effet marbré dans les glaces italiennes et crèmes...

S’inspirant du Style Rebellion, le Chef Callebaut® Philippe Vancayseele a imaginé un tableau gastronomique débordant...

À l’occasion du festival Tomorrowland, la Chef Callebaut® Annemie Van Trimpont a régalé les festivaliers du monde...