Ruby Buttercream
level 1
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Ingrédients de la recette
Callebaut® ingrédients
Dômes
Ingrédients | Préparation |
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| Ramollir |
| Faire fondre. Mélanger. Pré-cristalliser. Ajouter le beurre. |
| Ajouter. |
Verser dans des moules en silicones. Laisser réposer au réfrigérateur pendant 2 heueres à 4°C. Démouler. Conserver à température ambiante. |
Glaçage ruby
Ingrédients | Préparation |
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| Tremper les dômes |
| sapoudrer |