Recipe N° 3826

Moulez et enrobez avec un goût léger en cacao.
Vous apprécierez cette combinaison de cacao, lait, caramel et douceur sucrée appréciée par les chefs du monde entier.
Avec sa grande fluidité, ce chocolat au lait est parfait pour réaliser des coques d’une finesse idéale. Trempage à la main ou à la machine, il est parfait pour les moulages fins et l’enrobage.

Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao

Pour le Callebaut Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.

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Description

léger en cacao - crémeux - caramel - notes épicées

Fluidité

Profil gustatif

2
Cacao
1
Grillé
3
Caramel
3
Sucré
1
Vanille
4
Lacté
4
Crémeux

Composition

% % min. de cacao sec33.4
% % minimum de matières sèches du lait20.6
% % de matières grasses37.5

Origine des fèves

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.