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Chocolate
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Tipo de chocolate

% Mín. % Sólidos secos de cacao

28 % to 70 %

% Manteca de cacao

36 % to 43 %

% Mín. % Sólidos lácteos secos

20 % to 28 %

Fluidez

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Receta que deseas elaborar

  • Artesanos
  • Pastelería y postres
  • Panadería
  • Helados y sorbetes

Técnica que deseas aplicar

  • Artesanos
  • Pastelería y postres
  • Panadería
  • Helados y sorbetes

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Certificaciones

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