Recipe N° CHW-S2BFTZL
Un chocolate blanco versátil y equilibrado con garantía certificada.
Esta receta de chocolate blanco combina una sensación en boca y un sabor deliciosos con una cremosidad irresistible. Su sabor presenta un dulzor y una cremosidad perfectamente equilibrados, con notas de leche fresca y ligero caramelo.
Está hecha con ingredientes que poseen la certificación de comercio justo y cultivo orgánico. Además, esta receta de chocolate no contiene lecitina de soja, por lo que es una magnífica alternativa para los clientes que buscan más garantías.
Gracias a su baja fluidez, este chocolate blanco es adecuado para un recubrimiento y moldeado medios de barritas, tabletas y figuras huecas. Además, constituye una base excelente para sus ganaches caseros.
Toda referencia a Comercio Justo (FT) requiere un certificado de Comercio Justo válido.
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Un color blanco cremoso y un sabor perfectamente equilibrado con un montón de notas de caramelo, leche y nata.
Perfil gustativo
- 2Caramelo
- 3Dulce
- 1Sabor vainilla
- 2Sabor lácteo
- 3Cremoso
- % Mín. % Sólidos secos de cacao32.6
- % Mín. % Sólidos lácteos secos20.2
- % % Grasa40
Aplicación
Formatos disponibles
-
Callets™
Ref.
- CHW-S2BFTZL-01B *Callets™ |
Caducidad
- 12 meses
Certificaciones
- KD-
- Halal
- Comercio Justo
- Orgánico