70-30-44
Aporta sabor intenso a chocolate negro a tu chocolatería más exquisita.
Si lo que necesita es un chocolate negro intenso con toques de cacao tostado, deliciosas notas amargas y un toque dulce,
la receta n.° 70-30-44 es rica en manteca de cacao y perfecta para innovar al aportar sabor y combinar. Además, gracias a su alta fluidez, conseguirá siempre una capa fina y crujiente. Es el producto perfecto para moldear y recubrir bombones con precisión al bañar a mano o con una bañadora.
Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao
Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
Compartir
Perfil gustativo
- 4Sabor tostado
- 3Amargo
- 2Dulce
- 0.5Sabor vainilla
- 1Acidez
- % Mín. % Sólidos secos de cacao70.3% Manteca de cacao43.828.5% Cacao sin grasa
- % Mín. % Sólidos lácteos secos
- % % Grasa43.8% Manteca de cacao43.8
Aplicación
Formatos disponibles
-
Callets™
-
Bloque
Ref.
- 70-30-44NV-01B *Callets™ |
Caducidad
- 24 meses
Certificaciones
- KD-
- Halal
Ref.
- 70-30-44NV-120 *Bloque |
Caducidad
- 24 meses
Certificaciones
- KD-
- Halal
