70-30-44
Apportez l’intensité du chocolat noir à vos confiseries fines.
À la recherche d’un chocolat noir fort en goût, avec des notes de cacao torréfié, une légère amertume et une touche fruitée ?
La recette N° 70-30-44 est riche en cacao et vous permet des associations de saveurs passionnantes avec une coque extrêmement photogénique : d’une finesse parfaite grâce à sa fluidité quatre gouttes. Réalisez des bonbons finement moulés et enrobés en les trempant à la main ou à la machine.
Tous nos produits à base de cacao sont fabriqués à partir de fèves approvisionnées de manière durable et soutiennent le programme Cocoa Horizons
afin d’offrir aux planteurs de cacao et leurs familles un accès à des programmes de formation, à des primes financières et à des outils agricoles.
En outre, nous investissons ensemble dans quatre piliers:
✓l’éducation
✓la protection de l’enfance
✓l’emploi des femmes
✓la santé
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cacao intense - amer - grillé - notes fruitées
Profil gustatif
- 4Grillé
- 3Amer
- 2Sucré
- 0.5Vanille
- 1Acide
- % % min. de cacao sec70.3% Beurre de cacao43.828.5% Cacao dégraissé
- % % minimum de matières sèches du lait
- % % de matières grasses43.8% Beurre de cacao43.8
Application
Conditionnements disponibles
-
Callets™
-
Bloc
Réf.
- 70-30-44NV-01B *Callets™ |
Durée de conservation
- 24 mois
Certifications
- KD-
- Halal
Réf.
- 70-30-44NV-120 *Bloc |
Durée de conservation
- 24 mois
Certifications
- KD-
- Halal
