Intensive Milchschokoladen-Mousse
level 1
Mit unserer intensiven Power 41 Milchschokolade als Hauptzutat gelingt mit diesem Rezept eine Milchschokoladen-Mousse, welche intensiven Milchschokoladengeschmack und kräftigen Kakaoaromen kombiniert. Diese Mousse ist nicht zu süß und hat ein wunderbar locker-luftige Textur, ein perfektes Dessert. Wenn Sie eine Schokoladenmousse für Ihr Gebäck suchen, empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte für Schokoladenmousse aus Pâte à bombe oder Vanillesauce zu probieren.
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Rezeptkomponenten
Callebaut® Zutaten
Intensive Milchschokoladen-Mousse
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
| Vermischen und aufkochen lassen. |
| Geben Sie die heiße Mischung auf die Callets™ und vermischen Sie alles gut. |
| Untermischen. |
| Wenn die Schokoladenmischung auf 35°C abgekühlt ist, geben Sie ca. ¼ der Sahne hinzu. Rühren Sie anschließend wieder gut durch, dann heben Sie den Rest der Sahne unter. |
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