Recipe N° CW2
Míchejte a dochucujte s touto nejvěhlasnější bílou čokoládou.
Tato ikonická bílá čokoláda má stejně tak úžasnou vyváženost mléčných, smetanových a vanilkových tónů jako recept č. W2.
Nicméně její nízká tekutost z ní činí ideální bílou čokoládu pro míchání a dochucování mousse, crèmes a ganache. Pro její příjemnou chuť ji lze kombinovat se širokou škálou surovin.
Užijte si vždy dokonalých výsledků!
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
Popis
vyvážená – mléčná – smetanová – s vanilkovými tóny
Tekutost
Chuťový profil
- 1Karamelová
- 3.5Sladká
- 1Vanilková příchuť
- 2Mléčná příchuť
- 2Smetanovost
Složení
- % Min. % kakaové sušiny25.9
- % Min. % sušiny mléka22.7
- % Tuk v %33.9
Aplikace
Dostupná balení
-
Blok
-
Callets™
Číslo
- CW2NV-132 *Blok |
Trvanlivost
- 18 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal
Číslo
- CW2NV-01B *Callets™ |
- CW2NV-595 *Callets™ |
- CW2-E4-U71 *Callets™ |
- CW2-RT-U71 *Callets™ |
Trvanlivost
- 12 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal