Blend of Origins – Dark
Kumabo


Silná bomba tmavé čokolády s hojností ovocných příchutí

Kumabo

Aromatická silná čokoláda s hlubokou kakaovou duší.
Kumabo je velmi tmavá čokoláda s velmi intenzivními a silnými kakaovými akordy. Skládá se zejména ze směsi afrických kakaových bobů se silnými příchutěmi a intenzivním aroma. Osvěžující kyselé příchuti doplňují její tělo a odhalují tóny červeného ovoce a červeného čaje.
Tato podivuhodná kombinace činí z Kumabo vynikající čokoládu pro intenzivní ganache, čokoládové pěny, zmrzlinu a mnohem více. 
Kumabo vám také umožňuje ohromující párování se silným kořením, jako např. sečuánským pepřem, nebo s výrazným ovocem, jako je např. banán, limetka a červené ovoce, nebo ovocné, kyselé bobule a hrozny.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis

Velmi hořká čokoláda se silnou ovocnou chutí a aroma červeného čaje.

Tekutost
Chuťový profil
  • 4
    Kakao
  • 3
    Pražená chuť
  • 4
    Hořká
  • 1
    Sladká
  • 0.5
    Vanilková příchuť
  • 3
    Kyselost
  • 3.5
    Ovocná chuť
Složení
  • % Min. % kakaové sušiny80.1
  • % Min. % sušiny mléka 
  • % Tuk v %47.6

Tipy pro kombinování

  • Sečuánský pepř
  • Limetka
  • Banán
  • vodka
  • Cabernet Sauvignon
  • Pivo Geuze / Lambic
  • Modrá horská káva
Původ fazolí
Směs tanzánských, ghanských a svatotomášských kakaových bobů, většinou Trinitario a Forastero

Dostupná balení

  • GM - CAL - CHD-H8047KMBNV Kumado 2.5 kg Callets
    Callets™

Číslo

  • CHD-H8047KMBE4-U70 *Callets™ |
  • CHD-H8047KMBE5-U70 *Callets™ |

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-
  • Halal

* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.'