Kumabo
Aromatická silná čokoláda s hlubokou kakaovou duší.
Kumabo je velmi tmavá čokoláda s velmi intenzivními a silnými kakaovými akordy. Skládá se zejména ze směsi afrických kakaových bobů se silnými příchutěmi a intenzivním aroma. Osvěžující kyselé příchuti doplňují její tělo a odhalují tóny červeného ovoce a červeného čaje.
Tato podivuhodná kombinace činí z Kumabo vynikající čokoládu pro intenzivní ganache, čokoládové pěny, zmrzlinu a mnohem více.
Kumabo vám také umožňuje ohromující párování se silným kořením, jako např. sečuánským pepřem, nebo s výrazným ovocem, jako je např. banán, limetka a červené ovoce, nebo ovocné, kyselé bobule a hrozny.
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
Velmi hořká čokoláda se silnou ovocnou chutí a aroma červeného čaje.
Chuťový profil
- 4Kakao
- 3Pražená chuť
- 4Hořká
- 1Sladká
- 0.5Vanilková příchuť
- 3Kyselost
- 3.5Ovocná chuť
- % Min. % kakaové sušiny80.1
- % Min. % sušiny mléka
- % Tuk v %47.6
Tipy pro kombinování
- Sečuánský pepř
- Limetka
- Banán
- vodka
- Cabernet Sauvignon
- Pivo Geuze / Lambic
- Modrá horská káva
Aplikace
Confectionery
Patisserie & Dessert
Ice creams & sorbets
Baking
Dostupná balení
-
Callets™
Číslo
- CHD-H8047KMBE4-U70 *Callets™ |
- CHD-H8047KMBE5-U70 *Callets™ |
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal
* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.'