Recipe N° 805
Nechte se ohromit jemnou chutí tmavé čokolády.
Recept č. 805 je jeden z prvních původních receptů, který vymyslel Octaaf Callebaut. S obsahem 50 % kakaa nabízí příjemnou čokoládovou chuť se špetkou sladkosti a dokonalou vyváženost.
Díky své střední tekutosti je ideálním řešením nejen pro tvarování a polévání, ale také k dochucování ganache, cukroví a dezertů.
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
Popis
jemně kakaová – vyvážená – dotek sladkosti
Tekutost
Chuťový profil
- 3.5Kakao
- 2Pražená chuť
- 3Hořká
- 2.5Sladká
- 1.5Vanilková příchuť
- 1Kyselost
- 0.5Ovocná chuť
Složení
- % Min. % kakaové sušiny50.7% Kakaové máslo35.716% Kakao bez tuku
- % Min. % sušiny mléka
- % Tuk v %35.7% Kakaové máslo35.7
Tipy pro kombinování
- Pomeranč
- Malina
- Banán
- kasteel tmavý
Aplikace
Confectionery
Patisserie & Dessert
Dostupná balení
-
Blok
-
Callets™
Číslo
- 805NV-120 *Blok |
- 805NV-132 *Blok |
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KP-
- Halal
Číslo
- 805NV-01B *Callets™ |
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal