Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° C811

The less fluid iconic smooth, well-balanced dark chocolate

Recipe N° C811

Gebruik de iconische 811 om te mengen en op smaak te brengen.
Geniet van de meest geliefde chocoladesmaak in je favoriete mousses, ganache en crémeux!
Recept nr. C811 is minder vloeibaar en laat je genieten van een heerlijk gladde textuur in crèmes en romige mengsels. Allemaal met de uitgebalanceerde cacaosmaak waar chefs over de hele wereld zo dol op zijn!

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Callebaut Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar kan ik Callebaut vinden?

Compare
Favorites
Deel
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Print

Omschrijving

rijke cacao – uitgebalanceerd – zacht – fruitige accenten

Vloeibaarheid

Smaakprofiel

4
Cacao
4
Geroosterde smaak
3
Bitter
2.5
Zoet
1
Vanillesmaak
1
Zuurheid
0.5
Fruitige smaak

Samenstelling

% Min. % droge cacaobestanddelen53.1
% Cacaoboter34.5
% Min. % droge melkbestanddelen
% Vet %34.5
% Cacaoboter34.5

Oorsprong van bonen

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.