Recipe N° C811
Gebruik de iconische 811 om te mengen en op smaak te brengen.
Geniet van de meest geliefde chocoladesmaak in je favoriete mousses, ganache en crémeux!
Recept nr. C811 is minder vloeibaar en laat je genieten van een heerlijk gladde textuur in crèmes en romige mengsels. Allemaal met de uitgebalanceerde cacaosmaak waar chefs over de hele wereld zo dol op zijn!
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Callebaut Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
Omschrijving
rijke cacao – uitgebalanceerd – zacht – fruitige accenten
Vloeibaarheid
Smaakprofiel
- 4Cacao
- 4Geroosterde smaak
- 3Bitter
- 2.5Zoet
- 1Vanillesmaak
- 1Zuurheid
- 0.5Fruitige smaak
Samenstelling
- % Min. % droge cacaobestanddelen53.1% Cacaoboter34.5
- % Min. % droge melkbestanddelen
- % Vet %34.5% Cacaoboter34.5
Oorsprong van bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Toepassing
Beschikbare verpakkingen
-
Blok
-
Callets™
Productcode
- C811NV-132 *Blok |
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KP-
- Halal
Productcode
- C811NV-01B *Callets™ |
- C811-E4-U71 *Callets™ |
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KD-
- Halal