Chocolade, noten, cacaoproducten & compounds

Categorie

Chocolates
Chocolade
Chocolade Shells & Cups
Chocoladedecoraties
Cacaoproducten
Noot & notenpasta
Knapperige texturen
Vullingen & room
Coatings
Glazuursoorten
Dessert premixen
Sauzen & toppings
Seizoensproducten

Recept dat je wilt maken

Confectionery
- Karamels
- Chocolade clusters
- Chocoladepasta
- Crème- en botervulling
- Ganache
- Chocolade met lange houdbaarheid
- Mendiants
- Met noten gevulde pralines
- Truffels
Patisserie & Dessert
- Bavarois
- Crèmes & Crémeux
- Custards & Wrongel
- Ijs
- Ganaches
- Glazuren
- Mœlleux / fondant
- Mousse
- Deeg
- Sauzen
- Spons & gebak
Baking
- Brood & brioches
- Koekjes
- Muffins
- Deens
- Bakroom (taart-, danish & taartvullingen)
Ice Creams & Sorbets
- Amerikaans ijs
- Gelato
- Zacht ijs
- Sorbet
Drinks
- Koude chocolade
- Warme chocolade
Savoury
- Vis, vlees & groenten

Techniek die je wilt gebruiken

Confectionery
- Chocolade vloeibaarheid aanpassen
- Structuur toevoegen
- Versieren
- Vulling
- Fijn overtrekken
- Medium overtrekken
- Grote holle figuren boetseren (>30cm)
- Middelgrote holle figuren (15-30cm)
- Pralines gieten
- Kleine holle figuren gieten (5-15cm)
- Pannen
- Spuiten (airbrush)
- Temperen
- Op smaak brengen
- Decoratie spuiten
- Inkleuren
Patisserie & Dessert
- Textuur toevoegen
- Versieren
- Smaak
- Glazuren/icing
- Fluweeleffect
Baking
- Bakken
- Versieren
- Op smaak brengen
- Enroberen/glazuur
Ice Creams & Sorbets
- Ijs dompelen
- Smaak
- Versieren
- Structuur toevoegen
- Italiaans ijs maken
Drinks
- Versieren
Savoury
- Bakken
- Textuur toevoegen

Certificering

Fairtrade
Halal
Kosher Pareve
Kosher Zuivel
Organic
Sustainable Cocoa
bio

Kies je regio

Alle ingrediënten

Sweet Classic Dark

Verkrijgbaar in

Milk chocolate without added sugar for enrobing

Verkrijgbaar in

Dark chocolate without added sugar

Verkrijgbaar in

White chocolate without added sugar (Maltitol)

Verkrijgbaar in

ChocoGelato Fondente

Verkrijgbaar in

Kies je regio

Kies je regio

Callebaut Search

Verfijnen met

Categorie

Recept dat je wilt maken

Confectionery

Patisserie & Dessert

Baking

Ice Creams & Sorbets

Drinks

Savoury

Techniek die je wilt gebruiken

Confectionery

Patisserie & Dessert

Baking

Ice Creams & Sorbets

Drinks

Savoury

Certificering

Alle ingrediënten

Sweet Classic Dark

Verkrijgbaar in

Milk chocolate without added sugar for enrobing

Verkrijgbaar in

Dark chocolate without added sugar

Verkrijgbaar in

White chocolate without added sugar (Maltitol)

Verkrijgbaar in

ChocoGelato Fondente

Verkrijgbaar in

Kies je regio