White Chocolate Mousse

Ricca di cioccolato bianco. 1, 2, 3... pronta!
Niente batte il sapore di una mousse al cioccolato artigianale, ma con la White Chocolate Mousse in polvere si ha sempre a portata di mano un'alternativa davvero ottima. Ineguagliata sul mercato, questa mousse al cioccolato è del tutto simile a quella artigianale, ma consente di risparmiare molto tempo. Il segreto del suo sapore intenso ed autentico è racchiuso nell'elevato tenore di cioccolato: questa mousse è infatti prodotta con il 58,5% di cioccolato bianco Callebaut®. È sufficiente mescolare una confezione di polvere con 1 litro di latte e frullare ad alta velocità per 5 minuti. La sua ricca consistenza è perfetta per ornare bicchieri e porzionare "quenelle" da impiattare come dessert. I nostri chef consigliano di versare la mousse nei bicchieri prima di raffreddarla, per conservarne la consistenza gradevolmente aerata. Le quenelle vanno invece porzionate dopo la refrigerazione, quando la mousse si sarà sufficientemente rappresa.