Glassa soffice per dolci da forno e viennoiserie
level 1
Grazie al 4° cioccolato, la tua vetrina si riempirà di colore e saprà farsi notare, soprattutto se sceglierai di glassare i tuoi prodotti da forno proprio con la glassa ruby. Una glassa dalla consistenza non vischiosa, che saprà esaltare le tue creazioni grazie al colore e al gusto inconfondibili di ruby, che si distingue per il suo bouquet fruttato arricchito di fresche note acidule.
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Componenti della ricetta
Ingredienti Callebaut®
Glassa soffice per dolci da forno e viennoiserie
Ingredienti | Preparazione |
---|---|
Sciogliere. | |
| Aggiungere al cioccolato e amalgamare bene. |
Versare in una terrina o un recipiente e conservare in frigo per uso futuro. Prima dell’utilizzo: scaldare a ±35°C |