Cappuccino Callets™
Una fusión de chocolate negro, chocolate blanco y capuchino.
Este delicioso chocolate lo tiene todo para sorprender. Con unos sabores que combinan cremosidad con notas de cacao tostado y café y un ligero toque dulce para rematarlo, ofrece la base perfecta para aromatizar mousses, cremosos, bebidas y un largo etcétera. Los Callets™ Cappuccino funcionan de maravilla también en ganaches.
Tienen una fluidez media y pueden procesarse igual que cualquier chocolate con leche normal. El fundido, atemperado, moldeado, recubrimiento, etc. se realizan exactamente igual. Y puede maridarlos con sabores de frutas expresivas y ligeramente ácidas como, por ejemplo, frambuesa, fresa, ralladura de limón, etc. ¡Puro disfrute!
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Color marrón cálido y un sabor que lo tiene todo: nata, café, cacao y un ligero toque dulce.
Se usa como el chocolate con leche normal para recubrir, moldear, bañar o aromatizar.
- % Mín. % Sólidos secos de cacao30.8% Manteca de cacao29.82.5% Cacao sin grasa
- % Mín. % Sólidos lácteos secos22.5% Grasa de leche6.216.3% Leche sin grasa
- % % Grasa36.1% Manteca de cacao29.86.2% Grasa de leche
Aplicación
Formatos disponibles
-
Callets™
Ref.
- CAPPUCCINO-E4-U70 *Callets™ |
- CAPPUCCINO-E5-U70 *Callets™ |
- CAPPUCCINO-RT-U70 *Callets™ |
Caducidad
- 18 meses
Certificaciones
- KD-
- Halal
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