Beanology™
En este episodio de Callebaut TV el chef Josep Ribé enseña como la inspiración se transforma en 5 únicos bombones Beanology™. Josep Ribé juega con la pulpa de cacao, ingredientes fermentados, habas tostadas y mucho más para crear sus bombones Beanology™. Cada bombón cuenta una parte de la historia y te transporta a una experiencia de degustación maravillosa.
01
Beanology™, o sea nuestras historias de la haba al chocolate, inspiran a los chef de todo el mundo
02
El bombón Beanology™ ' Pulpa de cacao': una receta con un relleno exótico
03
El bonbón Beanology™ ' Tostado': una receta que te transporta a la fase del tostado
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