解决难题 模制果仁糖 Chocolate bloom 西点用巧克力慕斯 巧克力喷泉混合物 淋面 手工浸渍巧克力 空心形状 奶油西点 解决难题:奶油西点 奶油西点失去了松脆口感 可能的原因和解决办法 奶油糕点没有包覆不可渗透的糕点层 在用西点奶油、水果或任何一种馅料填充奶油糕点之前,最好现用一层巧克力-可可脂混合物进行包覆,保证松脆的质感不受湿气影响。 如何保护奶油西点 没有包覆Mycryo™的奶油糕点 糕点从烤箱中取出后,您可以立即使用一层Mycryo™进行包覆,保证松脆的质感不受湿气影响。快速、简单并且非常高效。 如何使用Mycryo