Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 811

Many chefs' n° 1 chocolate for great taste, perfect workability and endless pairing possibilities

Recipe N° Dark Chocolate - 811 - 1kg Callets

Şeflerin 1 numaralı seçimiyle her işin üstesinden gelin.
Dünya çapında üne kavuşan bir Callebaut tarifi haline gelen, Octaaf Callebaut’un orijinal tariflerinden birisi. Tüm Finest Belgian Chocolate’lar gibi, özgün Wieze karışımımızdan yapılır. Çekirdeklerin bütün olarak kavrulması dolgun gövdeli lezzetini, dolgun gövdesini ve hoş, meyvemsi notalarını garanti eder.
Bu denge ustası, geniş yelpazede malzemelerle mükemmel şekilde eşleşir ve şekerlemeden bisküvilere, soslar ve içeceklere kadar tüm uygulamalar için uygundur.
Daima mükemmel sonuçlar için.

Bu çikolatayla kakao çiftçilerini desteklersiniz

Callebaut Chocolate, en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyaç duyar. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her bir paket Finest Belgian Chocolate için Cocoa Horizons Foundation aracılığıyla sürdürülebilir kakao çiftçiliğine bir parça katkıda bulunuyoruz.

Compare
Favorites
Paylaş
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Yazdır

Tanım

zengin kakao - dengeli - pürüzsüz - meyvemsi nüanslar

Akışkanlık

Tat profili:

4
Kakao
4
Kavrulma aroması
3
Acı
2.5
Tatlı
1
Vanilya aroması
1
Ekşilik
0.5
Meyvemsi lezzet

İçerik

% Min. % Kuru kakao kitlesi54.5
% Kakao Yağı36.6
% Min. % Kuru süt kitlesi
% Yağ yüzdesi36.6
% Kakao Yağı36.6

Eşleştirme tüyoları

Vanilya
Meyankökü
nane
Dereotu
Kakule
Rakı
Port
Kriek Bellevue
Guinness
nar şurubu
Macadamia fındığı
Zeytin yağı

Çekirdek kökeni

Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.