Паста из молочного шоколада
Домашние пасты с настоящим шоколадом невероятно популярны. В этом рецепте для приятного кремово-карамельного вкуса мы использовали молочный шоколад. Для получения идеально гладкой, мягкой и легко наносимой текстуры мы рекомендуем использовать молочный шоколад с меньшей текучестью, обозначенной ???? или ????????. Срок годности составляет 6 месяцев при хранении в оптимальных условиях: 16 °C и в темном месте.
Поделиться
Ингредиенты для рецепта
Ингредиенты Callebaut;
Паста из молочного шоколада
Ингредиенты | Подготовка |
---|---|
| Растопить при 50°C. |
| Добавить, эмульгировать и подогреть до 23°C. Вылить в контейнер и сразу же поставить остывать при 16°C. |