Como criar coberturas de chocolate perfeitas
Como criar coberturas de chocolate perfeitas
Obter uma cobertura macia, brilhosa, com espessura e textura perfeitas é uma arte em si. O vídeo abaixo vai ajudá-lo a dominar a técnica sem perder tempo.
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O que faz uma cobertura de chocolate ser perfeita?
É tudo questão de aroma, cor, consistência e brilho.
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Como fazer uma cobertura de chocolate com cacau em pó
Ideal para uma cobertura muito escura. O chef Alexandre Bourdeaux da Callebaut mostra como fazer.
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Como aplicar o ChocO’shine™
Nossa cobertura pronta para o uso economiza seu tempo e obtém também resultados com brilho e aroma perfeitos.