Base de sorvete de chocolate ruby
level 1
Este novo sorvete vai mimar as papilas gustativas dos seus convidados. Com o sorvete de ruby, eles vão se deliciar com uma sobremesa refrescante com notas acres, uma finalização perfeita para um jantar. Para preservar o sabor e a cor natural do ruby, os chefs trabalharam com iogurte. Ele acrescenta um pouco da acidez que você precisa para impedir que a cor desapareça. E o melhor de tudo: o iogurte combina muito bem com o sabor do ruby e garante uma experiência de sabor leve e prazerosa.
Compartilhar
Componentes da receita
Ingredientes Callebaut®
Base de sorvete de chocolate ruby
Ingredientes | Preparação |
---|---|
| Aqueça a 40°C. |
| Acrescente e pasteurize. |
Mexa bem. Deixe esfriar. | |
| Acrescente gelado. Mexa novamente e bata na batedeira. |