Wyroby formowane z czekolady
Wszystko, co musisz wiedzieć na temat tworzenia doskonałej formowanej czekolady: od rodzaju czekolady, przez nadziewanie, łączenie, po wykańczanie.
01
Wybór właściwej czekolady
Najpierw podstawy: wskazówki na temat mądrego wyboru czekolady.
02
Co decyduje o doskonałości formowanych wyrobów
Jak powinny wyglądać formowane praliny?
03
Jak wykonać formowane czekoladki
Nie możesz się doczekać? Oto instrukcja krok po kroku, dzięki której osiągniesz doskonałe rezultaty.
04
Nadziewanie formowanych czekoladek
Nadziewanie formowanych czekoladek jest bardziej skomplikowane, niż Ci się wydaje.
05
Zamykanie formowanych czekoladek
Odkryj sekret szczelności formowanych czekoladek.
06
Dekorowanie za pomocą barwionego proszku
Czy już rozumiesz, na czym to polega? Szlifuj swoje umiejętności i spróbuj ozdobić formowane czekoladki barwionym proszkiem.
07
Nakładanie barwionego masła kakaowego
Innym sposobem nadawania indywidualnego charakteru swoim czekoladkom jest ozdobienie ich za pomocą barwionego masła kakaowego. Odkryj jak to zrobić.
