Chocostick Biała Czekolada

Autor

Ciro Fraddanno - Choco Gelato Chef, Chocolate Academy™ Milano

level 1

Czy jest ktoś, kto nie uwielbia słodkich, aksamitnych lodów na patyku? Te lody na bazie białej czekolady są idealnie kremowe i wyśmienite, a dodatkowa warstwa chrupiącej otoczki czekolady Callebaut® Ice Chocolate W2 czyni je luksusowo bogate w smak z zaskakującą teksturą i chrupkością.

Favorites
Udostępnij
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Drukuj

Części receptury

Składniki Callebaut

Chocostick Biała Czekolada

Składniki	Przygotowanie
1worek(i) Callebaut - Czekolada do lodów - ChocoGelato Bianco 2400g hot water (70°-85°) Callebaut - Czekolada do lodów - ChocoCrema Bianco Callebaut - Czekolada do lodów - Ice Chocolate White	Dokładnie wymieszać blenderem (+ 2 minuty). Aby uzyskać lepszą strukturę lodów wstawić do lodówki (3-5°C) na 30 minut. Wlać do maszyny i zrobić lody. Po wyjęciu lodów z maszyny napełnić formy lodów na patyku i zamrozić. Po zamrożeniu umoczyć w Callebaut® Ice Chocolate W2, aby otrzymać wyśmienitą i chrupiącą warstwę. Od razu posypać kawałkami bezy Mona Lisa® Meringue Crumbs oraz Callebaut® Crispearls™ Ciemna Czekolada. Wskazówka: aby otrzymać jeszcze więcej smaku, wlać na środek formy płynną Callebaut® ChocoCrema Bianco.

Składniki

Przygotowanie

1worek(i)

Callebaut - Czekolada do lodów - ChocoGelato Bianco
2400g

hot water (70°-85°)
Callebaut - Czekolada do lodów - ChocoCrema Bianco
Callebaut - Czekolada do lodów - Ice Chocolate White

Dokładnie wymieszać blenderem (+ 2 minuty).
Aby uzyskać lepszą strukturę lodów wstawić do lodówki
(3-5°C) na 30 minut.
Wlać do maszyny i zrobić lody.
Po wyjęciu lodów z maszyny napełnić formy lodów na patyku
i zamrozić.
Po zamrożeniu umoczyć w Callebaut® Ice Chocolate W2, aby otrzymać wyśmienitą i chrupiącą warstwę.
Od razu posypać kawałkami bezy Mona Lisa® Meringue Crumbs oraz Callebaut® Crispearls™ Ciemna Czekolada.
Wskazówka: aby otrzymać jeszcze więcej smaku, wlać na środek formy płynną Callebaut® ChocoCrema
Bianco.