Letni przysmak z owocem mango
level 2
Oto przepis, który w formie jednego deseru łączy wszystkie smaki lata: mleczną czekoladę, mango i pistacje. Kuwertura Single Origin Arriba doskonale łączy się z owocami o umiarkowanej kwasowości, takimi jak mango, pomarańcze, morele itp. Można podawać w formie niewielkiej przekąski lub dużego deseru.
Udostępnij
Części receptury
Składniki Callebaut
Krem chantilly z białej czekolady
| Składniki | Przygotowanie |
|---|---|
| Doprowadzić śmietankę i wanilię do wrzenia |
Odstawić do lodówki na cztery godziny, a następnie delikatnie ubić. | |
Crémeux pistacjowe
| Składniki | Przygotowanie |
|---|---|
| Zagotować wszystkie trzy składniki razem. |
| Dodać do masy i gotować, aż powstanie krem angielski. |
| Żelatynę namoczyć w wodzie i dodać do masy. |
Sałatka ze świeżego mango
| Składniki | Przygotowanie |
|---|---|
| Wymieszać i dosłodzić do smaku. |
| Udekorować za pomocą Crispearls™ i czekoladowych ołówków. |
Więcej przepisów
Więcej produktów
