Mycryo®
100% czystego masła kakaowego w formie bardzo drobnego proszku.
Mycryo™ to 100% naturalnych składników: czyste masło kakaowe w proszku. To prawdziwa rewolucja w temperowaniu. Dodanie zaledwie 2% Mycryo™ do roztopionej czekolady w łatwy sposób zapewnia stabilne kryształy konieczne do wytworzenia doskonałej wstępnie skrystalizowanej czekolady. Co więcej, dodanie masła kakaowego zapewni czekoladzie większy połysk i lepszą łamliwość.
Mycryo™ to także tłuszcz roślinny doskonały do smażenia i grillowania. Znosi temperaturę smażenia lepiej niż masło czy oleje. Nie spala się. Ponadto Mycryo™ wydobywa naturalny aromat z nawet najdelikatniejszych składników, takich jak przegrzebki i pasztet strasburski. Wystarczy obtoczyć warzywa, mięso, rybę lub drób w Mycryo™ i smażyć na rozgrzanej patelni lub grillować na gorącym grillu. Mycryo™ można nawet wymieszać z ziołami lub przyprawami.
Kupując tę czekoladę, wspierasz rolników uprawiających kakaowce
Callebaut Chocolate potrzebuje najlepszych ziaren kakaowych. Dziś i jutro. Część zysku ze sprzedaży Finest Belgian Chocolate inwestujemy z powrotem w zrównoważone uprawy kakaowca za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.
Udostępnij
Neutralny smak i biały kolor.
Do temperowania: dodaj 2% Mycryo™ do właściwie roztopionej czekolady, wymieszaj, i gotowe.
100% czystego i naturalnego masła kakaowego. Zawiera stabilne kryształy masła kakaowego i wykazuje odporność na wysokie temperatury.
Aplikacje
Dostępne opakowania
-
Proszek
Ref.:
- NCB-HD706-E0-W44 *Proszek |
Okres przydatności do spożycia
- 12 miesięcy
Certyfikaty
- Halal
