Recipe N° 70-30-38

Chcesz wzbudzić zachwyt ciemną czekoladą o intensywnym smaku?
Receptura Nr 70-30-38 to ciemna czekolada uwielbiana przez szefów i mistrzów czekolady na całym świecie. Intensywny, ale harmonijny smak czekolady z dominującym smakiem prażonych ziaren kakao, modną nutą goryczy i świeżymi, owocowymi akcentami. To idealny wybór, aby podkreślić bogaty, czekoladowy smak swoich wyrobów.
Niska płynność sprawia, że świetnie sprawdzi się w wielu zastosowaniach: od kremów po sosy do deserów.

Kupując tę czekoladę, wspierasz rolników uprawiających kakaowce

Callebaut Chocolate potrzebuje najlepszych ziaren kakaowych. Dziś i jutro. Część zysku ze sprzedaży Finest Belgian Chocolate inwestujemy z powrotem w zrównoważone uprawy kakaowca za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.

Gdzie znaleźć markę Callebaut?

Compare
Favorites
Udostępnij
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Drukuj

Opis

intensywny smak kakao – gorzki smak – prażony – owocowe nuty

Płynność

Profil smakowy

4.5
Kakao
4
Smak prażony
4
Gorzki
2
Słodki
1
Smak waniliowy
2
Kwaśny
1
Smak owocowy

Skład

% Min. % suchej masy kakaowej70.5
% Masło kakaowe38.9
33.6% Kakao beztłuszczowe
% Min. % suchej masy mlecznej
% Tłuszcz %38.9
% Masło kakaowe38.9

Polecane łączenia

Sól
Kminek K
Pieprz Syczuański
Borówka
Limonka
Chardonnay
Piwo Leffe Ciemne
Ocet balsamiczny
Ser Brie
Earla Gray

Pochodzenie ziaren

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.