Beanology™
In deze Callebaut TV-episode toont Chef Josp Ribé ons hoe zijn inspiratie tot leven komt in de creatie van 5 unieke Beanology™ bonbons. In een spel van cocoapulp, gefermenteerde ingredienten, geroosterde cocoabonen enz, ontwerpt hij zijn Beanology™ pralines. Elke praline vertelt een deel van het verhaal en dompelt u onder in een wonderbaarlijke smaakervaring.
01
Beanology™, of hoe het verhaal van boon-tot-chocolade chefs van over de hele wereld inspireert
02
Beanology™-praline ‘Cacaopulp’: een chocoladerecept met een exotische vulling
03
Beanology™-praline ‘Roosteren’: een recept dat u terugbrengt naar de cacaobranderij
Ontdek de recepten bij deze episode
