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チョコレート
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チョコレートタイプ

% 乾燥カカオ固形分

20 % to 80 %

% ココアバター

26 % to 44 %

% 乾燥乳固形分（最小%）

19 % to 29 %

流動性

作ってみたいレシピ

  • お菓子
  • パティスリー＆デザート
  • ベーキング
  • アイスクリーム＆ソルベ

試してみたいテクニック

  • お菓子
  • パティスリー＆デザート
  • ベーキング
  • アイスクリーム＆ソルベ

形状・荷姿

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Packaging

チョコレート

％に当てはまる製品
Power80
  • 80%乾燥カカオ固形分
  • 44.5%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

Power80

チョコレート

強いカカオ風味 - さらに苦味 - 焙煎 - フルーティ

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ルビーチョコレート RB1
  • 47.3%乾燥カカオ固形分
  • 26.3%乾燥乳固形分（最小%）
  • 35.9%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

ルビーチョコレート RB1

チョコレート
コクのあるフルーツ風味 - 新鮮な酸味
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ゴールド
  • 30.4%乾燥カカオ固形分
  • 28.3%乾燥乳固形分（最小%）
  • 37.1%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

ゴールド

チョコレート

コク - バランス - リッチなトフィーの香り

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70-30-42
  • 70.1%乾燥カカオ固形分
  • 42.2%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット
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Recipe N° 70-30-42

チョコレート
深みのあるカカオ - 苦味 - 焙煎 - ほのかにフルーティ
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70-30-38
  • 70.5%乾燥カカオ固形分
  • 38.9%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

Recipe N° 70-30-38

チョコレート
深みのあるカカオ - 苦味 - 焙煎 - ほのかにフルーティ
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  • 70.5%乾燥カカオ固形分
  • 38.9%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

Recipe N° 70-30-38

チョコレート
深みのあるカカオ - 苦味 - 焙煎 - ほのかにフルーティ
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  • 70.5%乾燥カカオ固形分
  • 38.9%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

Recipe N° 70-30-38

チョコレート
深みのあるカカオ - 苦味 - 焙煎 - ほのかにフルーティ
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70-30-42
  • 70.3%乾燥カカオ固形分
  • 43.7%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット
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Recipe N° 70-30-42

チョコレート
深みのあるカカオ - 苦味 - 焙煎 - ほのかにフルーティ
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60-40-38
  • 60.1%乾燥カカオ固形分
  • 39.4%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

Recipe N° 60-40-38

チョコレート
リッチなカカオ - わずかな苦味 - ほんのりフルーティ
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60-40-41
  • 60.3%乾燥カカオ固形分
  • 42.5%脂肪分
流動性

購入可能

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Recipe N° 60-40-41

チョコレート
リッチなカカオ - わずかな苦味 - ほんのりフルーティ
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3815
  • 58%乾燥カカオ固形分
  • 39%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

Recipe N° 3815

チョコレート
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811
  • 54.5%乾燥カカオ固形分
  • 36.6%脂肪分
流動性

購入可能

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Recipe N° 811

チョコレート

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ

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811
  • 54.5%乾燥カカオ固形分
  • 36.6%脂肪分
流動性

購入可能

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Recipe N° 811

チョコレート

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ

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  • 54.5%乾燥カカオ固形分
  • 36.6%脂肪分
流動性

購入可能

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Recipe N° 811

チョコレート

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ

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7811
  • 57.6%乾燥カカオ固形分
  • 41.1%脂肪分
流動性

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Recipe N° 7811

チョコレート

Sweet & Sour Cocoa, Malty Hints, Wild Dark Berries

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L811
  • 48.2%乾燥カカオ固形分
  • 28.2%脂肪分
流動性

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Recipe N° L811

チョコレート
リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ
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  • 54.5%乾燥カカオ固形分
  • 36.6%脂肪分
流動性

購入可能

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Recipe N° 811

チョコレート

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ

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845
  • 32.7%乾燥カカオ固形分
  • 27.3%乾燥乳固形分（最小%）
  • 37.1%脂肪分
流動性

購入可能

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Recipe N° 845

チョコレート
マイルドカカオ - ミルキー - ほのかなキャラメル風味
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823
  • 33.6%乾燥カカオ固形分
  • 20.8%乾燥乳固形分（最小%）
  • 36.2%脂肪分
流動性

購入可能

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Recipe N° 823

チョコレート
リッチなカカオ - バランス - ミルキー - キャラメルの香り
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823
  • 33.6%乾燥カカオ固形分
  • 20.8%乾燥乳固形分（最小%）
  • 36.2%脂肪分
流動性

購入可能

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  • カレット

Recipe N° 823

チョコレート
リッチなカカオ - バランス - ミルキー - キャラメルの香り
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823
  • 33.6%乾燥カカオ固形分
  • 20.8%乾燥乳固形分（最小%）
  • 36.2%脂肪分
流動性

購入可能

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  • カレット

Recipe N° 823

チョコレート
リッチなカカオ - バランス - ミルキー - キャラメルの香り
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823
  • 33.6%乾燥カカオ固形分
  • 20.8%乾燥乳固形分（最小%）
  • 36.2%脂肪分
流動性

購入可能

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  • カレット

Recipe N° 823

チョコレート
リッチなカカオ - バランス - ミルキー - キャラメルの香り
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2665
  • 32.8%乾燥カカオ固形分
  • 24.4%乾燥乳固形分（最小%）
  • 37.5%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

Recipe N° 2665

チョコレート

Light Cocoa, Sweet & Milky Like A Cocoa Drink

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WNV
  • 26.2%乾燥カカオ固形分
  • 28.8%乾燥乳固形分（最小%）
  • 36.1%脂肪分
流動性

購入可能

  • カレット

Recipe N° WNV

チョコレート
とてもクリーミー - ほんのりキャラメル風味
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