CI ASSUMIAMO LA
RESPONSABILITÀ:

I NOSTRI PASSI CHIAVE VERSO
ZERO LAVORO MINORILE ENTRO IL 2025

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Non saremo mai abbastanza chiari: condanniamo fermamente la schiavitù moderna, il traffico o il lavoro forzato che sfrutta adulti o bambini. Semplicemente non c'è posto per nessuna di queste violazioni dei diritti umani nella nostra catena di approvvigionamento. Non accettiamo nemmeno qualsiasi altra forma di lavoro minorile, che mostra diverse facce ed è causato dalla povertà come principale ostacolo per gli agricoltori ad assumere personale professionale per lavorare nelle loro aziende. Questo li porta a fare affidamento sulla loro famiglia e sui bambini per aiutare nelle coltivazioni.

Ci riforniamo di cacao direttamente da gruppi di agricoltori in Ecuador, e principalmente da agricoltori del Ghana e della Costa d'Avorio. Nonostante le molte sfide, non volteremo mai le spalle ai coltivatori di cacao dell'Africa occidentale. Il cacao dell'Africa occidentale è sempre stato il cuore del gusto del cioccolato Callebaut. E i coltivatori di cacao dell'Africa occidentale sono al centro della nostra artigianalità tanto quanto i nostri maestri tostatori, miscelatori e i produttori di cioccolato. L'approvvigionamento di cacao altrove non è una soluzione per i contadini, né per i loro figli e le loro famiglie. Ecco perché abbiamo fatto una scelta chiara e consapevole per risolvere i problemi dove si trovano. Collaboriamo con le comunità di coltivatori di cacao e le ONG per affrontare il problema del lavoro minorile e contribuire a trasformare la coltivazione del cacao dell'Africa occidentale in una coltura fiorente e in una fonte di reddito sostenibile per le comunità di coltivatori locali.

Abbiamo una responsabilità e un piano d'azione - costruito sulla piena tracciabilità e trasparenza - per fermare qualsiasi forma di lavoro minorile entro il 2025 e renderlo qualcosa che appartiene al passato.

1. Garantiamo la tracciabilità alle comunità di agricoltori e ci procuriamo le fave di cacao per il nostro cioccolato attraverso un flusso segregato

Dal 2020, Callebaut è il primo produttore di cioccolato al mondo a lavorare con fave di cacao tracciabili per tutto il Finissimo Cioccolato Belga - portando la tracciabilità su una scala senza precedenti nell'industria del cioccolato. Per noi, è stato un passo cruciale per garantire una catena di approvvigionamento trasparente ad ogni chef e artigiano che ha riposto la sua fiducia nei nostri prodotti e nel nostro impegno.

Con un semplice QR-code e inserendo il codice unico del lotto su ogni confezione, gli chef e gli artigiani possono risalire al nostro cioccolato fino alle comunità di agricoltori da cui provengono le fave di cacao. La nostra tracciabilità garantisce che il programma Cocoa Horizons sia dietro la provenienza delle nostre fave: solo da aziende agricole che conosciamo, con cui collaboriamo e che monitoriamo: 41.449 agricoltori in Costa d'Avorio, 6.704 agricoltori in Ghana e 5 organizzazioni di acquisto verificate in Ecuador. Inoltre garantisce a chef e artigiani il costante impegno di Callebaut nella lotta contro il lavoro minorile.

 

Le fave di cacao da cui Callebaut si approvvigiona sono completamente segregate dalla catena di approvvigionamento di Barry Callebaut: per mantenerne la tracciabilità e perché sono state selezionate in base agli standard qualitativi di cui abbiamo bisogno per produrre il nostro cioccolato Callebaut.

Conoscere gli agricoltori con cui lavoriamo ci permette di collaborare con loro, costruire relazioni durature e monitorare le attività nelle comunità agricole. Grazie al nostro passaggio radicale alla tracciabilità delle fave di cacao, possiamo individuare, rimediare e sradicare il lavoro minorile.

Crediamo che sia il modo più efficace per garantire una catena di approvvigionamento sostenibile, affidabile e trasparente.

2. Siamo in contatto con tutti i nostri agricoltori tramite la Fondazione Cocoa Horizons

Conosciamo tutti i gruppi di agricoltori che coltivano le fave di cacao per il nostro cioccolato e siamo vicini a loro grazie al lavoro sul campo della Fondazione Cocoa Horizons. I team locali si concentrano nel fornire formazione, consentire l'accesso ai finanziamenti e ai servizi agricoli, programmi di responsabilizzazione ai coltivatori e si impegnano in progetti sociali comunitari per proteggere i bambini e migliorare i mezzi di sussistenza.

La Fondazione raccoglie anche dati dalle aziende agricole con cui lavoriamo: 41.449 agricoltori verificati di Cocoa Horizons in Costa d'Avorio e 6.704 agricoltori verificati in Ghana, che coltivano il 100% delle fave di cacao dell'Africa occidentale per il cioccolato Callebaut. Questi dati sono fondamentali per capire le attività della comunità agricola, per valutare il rischio di lavoro minorile e per rimediare a ogni caso riscontrato.

3. Diamo la priorità alle comunità a rischio e ai bambini più bisognosi

La Fondazione Cocoa Horizons dà la priorità alle comunità più a rischio, cercando di individuare ogni caso di lavoro minorile. I casi vengono segnalati, documentati e risolti. Tuttavia ogni caso è diverso. I bisogni specifici e la situazione di ogni bambino sono al centro delle soluzioni che cerchiamo di portare. A volte, il dialogo con la famiglia è sufficiente per rimediare ed evitare che si ripeta. A volte dobbiamo applicare un approccio graduale per trovare la soluzione giusta.

Il nostro obiettivo è quello di avere genitori motivati a vedere i loro figli frequentare la scuola invece di fare qualsiasi tipo di lavoro nelle coltivazioni. Questo è un impegno continuo e mostra chiaramente i risultati.

Per quanto riguarda la schiavitù, il traffico o il lavoro forzato, non sono stati trovati casi nelle fattorie con cui lavoriamo. Se dovessimo rilevare un caso di violazione dei diritti umani di questo tipo, lo segnaleremmo immediatamente alle autorità locali, con la prima priorità per i bambini: farli uscire in sicurezza da quel luogo e fornire loro un rifugio sicuro.

4. La sensibilizzazione sul lavoro minorile aumenta la consapevolezza delle comunità di agricoltori

Sradicare definitivamente il lavoro minorile è possibile solo attraverso il dialogo con i contadini e le comunità in cui vivono e lavorano. Ecco perché la formazione diretta sul tema del lavoro minorile e la sensibilizzazione degli agricoltori sull'importanza dell'istruzione per i loro figli sono priorità fondamentali della Fondazione Cocoa Horizons in Ghana e Costa d'Avorio. Solo nel 2019/20 ci siamo rivolti a oltre 11.000 agricoltori in Costa d'Avorio e Ghana per partecipare alla formazione di sensibilizzazione sul lavoro minorile.

5. Permettere agli agricoltori di prosperare

La povertà è la causa principale del lavoro minorile. Ecco perché affrontiamo il problema alla radice: salvaguardando il reddito degli agricoltori e contribuendo a farli uscire dalla povertà. Nel 2015, Callebaut si è impegnata ad acquistare il cacao direttamente dai gruppi di agricoltori e dalle cooperative in Ecuador, Ghana e Costa d'Avorio. Oggi, il 100% delle fave di cacao per il nostro cioccolato provengono da fonti sostenibili: ciò significa che ci riforniamo solo da comunità agricole che sono verificate da Cocoa Horizons, pagando loro un premio in denaro e investendo in attività per professionalizzare l'agricoltura, migliorare la produttività e aiutarli ad aumentare il loro reddito e i loro mezzi di sussistenza.

Questi agricoltori ricevono formazione, business plan, accesso a servizi e finanziamenti, il tutto per aiutarli a migliorare la salute e la produttività delle loro aziende e la qualità dei loro raccolti.

6. La lotta al lavoro minorile richiede partnership con le ONG e le autorità locali

Il lavoro minorile nella catena di approvvigionamento del cacao può essere sradicato solo assumendoci la nostra responsabilità di leader nella produzione di cioccolato e collaborando strettamente con le autorità locali e le ONG. Ecco perché Callebaut non solo è partner della Fondazione Cocoa Horizons, ma - a livello aziendale - Barry Callebaut collabora strettamente anche con le autorità ghanesi e ivoriane, nonché con i principali paesi consumatori come gli Stati Uniti e l'Unione Europea e con le ONG. Inoltre, è alla guida della World Cocoa Foundation per affrontare le questioni di sostenibilità legate alla coltivazione del cacao.

7. Non ci fermeremo finché il lavoro minorile non sarà un ricordo del passato

 

La catena di approvvigionamento di Callebaut è trasparente e affidabile. L'eliminazione del lavoro minorile dalla catena di approvvigionamento del cacao e la garanzia di prosperità delle comunità agricole entro il 2025 richiedono la nostra continua attenzione e azione. Continueremo a unire i nostri sforzi con la Fondazione Cocoa Horizons per continuare il lavoro sul campo, anche oltre il 2025.

Dalla nostra partnership con la Fondazione Cocoa Horizons nel 2015 ad oggi, non sono stati rilevati casi di schiavitù, traffico o lavoro forzato nella nostra catena di approvigionamento.

Ma il lavoro minorile ha molte facce e si manifesta anche nel contesto familiare: i contadini che fanno aiutare i loro figli e lavorano nella coltivazione. Nel 2019/20 sono stati intervistati più di 15.000 bambini1 e sono stati rilevati e segnalati 2.451 casi2, per lo più relativi a bambini che trasportavano carichi pesanti. La maggior parte di questi casi è attualmente in via di riparazione e le esigenze del bambino coinvolto sono sempre considerate la prima priorità nell'approccio che proponiamo.

1 Nel 2019/20 abbiamo aumentato la nostra copertura delle famiglie di agricoltori del 250% rispetto al 2018/19.

2 Sulla base della definizione recentemente ampliata di lavoro minorile, compresi i bambini che trasportano carichi pesanti e utilizzano strumenti affilati.


 

Da quando la Fondazione Cocoa Horizons ha avviato il monitoraggio nel 2015, non sono stati rilevati casi di schiavitù, traffico o lavoro forzato nelle fattorie da cui ci riforniamo.

Tuttavia, il lavoro minorile è spesso inserito strutturalmente nel contesto familiare: dove gli agricoltori chiedono ai loro figli di aiutare nella coltivazione del cacao. Non c'è posto per alcuna forma di lavoro minorile nella nostra catena di fornitura. I bambini appartengono alla scuola e meritano tutte le possibilità e l'accesso a un'istruzione di qualità. Ciò richiede più sforzi da parte di tutti: noi, le famiglie di agricoltori, i consigli delle comunità locali e le autorità del Ghana e della Costa d'Avorio.

Ci assumiamo la nostra responsabilità di monitorare e porre rimedio sul campo attraverso i rappresentanti di Cocoa Horizons presenti sul luogo. Nel 2018/19, hanno rilevato e segnalato 22 casi di lavoro minorile nelle aziende agricole a conduzione familiare. Tutti questi casi sono stati risolti con dialogo con le famiglie di agricoltori e i consigli delle comunità locali.


 

Sia in Ghana che in Costa d'Avorio, il prezzo alla produzione del cacao è determinato e fissato dalle autorità. In Ghana paghiamo gli agricoltori, per la stagione 2020/21, GHS660 (EUR65,50) per sacco da 64 kg, che rappresenta un aumento del 28% percento rispetto al GHS515 per sacco nella stagione 2019/20.

Inoltre, gli agricoltori ricevono supporto da Cocoa Horizons per migliorare i raccolti, aumentare il reddito familiare e investire nelle loro comunità agricole (formazioni, strumenti, attrezzature, piante, accesso a finanziamenti, servizi, ecc.). Questo sostegno è equivalente a 50 euro per tonnellata di fave.

In Costa d'Avorio, il prezzo del cacao pagato agli agricoltori per la stagione 2020/21 è stato fissato a 1.000 franchi CFA (1,52 euro) al chilo. Ciò è aumentato del 21% rispetto all'anno precedente. Gli agricoltori ivoriani e i gruppi di agricoltori con cui lavoriamo ricevono anche il premio di sostenibilità per rese di buona qualità, che ammonta a un massimo di 26.240 CFA o 40 EUR per tonnellata di fave di cacao, oltre ai 50 EUR per tonnellata di fave di cacao investite in attività che consentire loro di migliorare la loro produttività.


 

In Ghana e Costa d'Avorio (dove riforniamo il 100% delle nostre fave di cacao dell'Africa occidentale), paghiamo agli agricoltori il prezzo ufficiale alla produzione del cacao, che è ufficialmente determinato dalle autorità locali. Questo prezzo include il differenziale extra di reddito da vita (LID) istituito dal Ghana e dalla Costa d'Avorio che include un sovrapprezzo per aiutare ad alleviare la povertà degli agricoltori.

Ma pagare un prezzo più alto ai coltivatori di cacao non sarà sufficiente per affrontare la povertà dalle sue radici. La causa principale può essere trovata nell'esaurimento delle piantagioni di cacao e nelle attuali pratiche agricole che si traducono in basse rese, limitando il loro reddito dal cacao. Aumentare il reddito degli agricoltori significa che dobbiamo investire in risorse che aiutino gli agricoltori a ringiovanire le loro coltivazioni e migliorare i loro raccolti, consentire l'accesso a servizi agricoli di alta qualità e l'accesso al microcredito. Li aiutiamo anche a diversificare il loro reddito (attraverso la coltivazione di altre colture, ad esempio). Insieme al pagamento di un prezzo equo per il cacao, crediamo che questo sia un approccio più sostenibile per aiutare le aziende agricole a prosperare, rendere la coltivazione del cacao una professione attraente per le giovani generazioni di agricoltori e aiutare gli agricoltori a prosperare.


 

Da quando la Fondazione Cocoa Horizons ha avviato il monitoraggio nel 2015, non sono stati rilevati casi di schiavitù, traffico o lavoro forzato nelle fattorie con cui collaboriamo. Ma il lavoro minorile in Africa occidentale ha molti volti: avviene anche nel contesto familiare, con i bambini che aiutano i genitori nelle coltivazioni. Approvvigionamento di cacao tracciabile direttamente da gruppi di agricoltori in Ghana e Costa d'Avorio attraverso la Fondazione Cocoa Horizons, possiamo contare sui suoi 1.400 rappresentanti sul campo che lavorano a stretto contatto con i gruppi di agricoltori. Sulla base della raccolta dei dati, valutano quali comunità e bambini sono a rischio e danno priorità alla loro attenzione per rilevare e porre rimedio a eventuali casi di lavoro minorile. Attualmente lavoriamo con 41.449 agricoltori verificati Cocoa Horizons in Costa d'Avorio e 6.704 agricoltori verificati in Ghana, coltivando il 100% delle fave di cacao dell'Africa occidentale per il cioccolato Callebaut.


 

In Callebaut, negli ultimi 6 anni abbiamo compiuto grandi passi in avanti per rendere la nostra catena di fornitura trasparente e tracciabile per molte ragioni. Per responsabilizzare i coltivatori di cacao e l'imprenditorialità degli agricoltori in primo luogo. Ma anche per eliminare ogni forma di lavoro minorile. Inoltre, Barry Callebaut - il gruppo a cui apparteniamo - ha avviato e annunciato il suo programma Forever Chocolate nel 2016 che si concentra sull'eliminazione del lavoro minorile e far uscire gli agricoltori dalla povertà. L'azienda riferisce ogni anno sui progressi compiuti.


 

La causa non riguarda il marchio Callebaut. Callebaut produce coperture di cioccolato di alta qualità per artigiani e chef utilizzando fave di cacao tracciabili e una lavorazione del cacao completamente segregata e produzione di cioccolato all'interno del gruppo Barry Callebaut.

Poiché le fave di cacao per il nostro cioccolato Callebaut sono completamente tracciabili, conosciamo i gruppi di coltivatori di cacao con cui lavoriamo e siamo vicini a loro attraverso la Fondazione Cocoa Horizons. Abbiamo intrapreso questi passaggi, per rendere la nostra filiera trasparente e affidabile per ogni chef che valorizza l'assoluta qualità e la giusta provenienza dei propri ingredienti.

Nonostante il forte impegno di Callebaut a sradicare il lavoro minorile dalla sua intera catena di approvvigionamento di cacao entro il 2025, e le misure che il gruppo ha intrapreso per raggiungere tale obiettivo, Barry Callebaut USA e altri 6 leader del settore sono stati nominati imputati in una class action civile federale negli USA.

L'affermazione dei querelanti secondo cui Barry Callebaut USA sapeva o avrebbe dovuto sapere del lavoro forzato nella sua catena di fornitura è assolutamente falsa. Dalla nostra partnership con la Fondazione Cocoa Horizons nel 2015 ad oggi, nessun caso di schiavitù, traffico o lavoro minorile forzato è stato rilevato nella nostra catena di fornitura. Se dovessimo rilevare un caso di schiavitù, traffico o lavoro forzato, lo segnaleremmo immediatamente alle autorità locali, che sono le più attrezzate per porre rimedio alla situazione e garantire la sicurezza della persona. L'azienda è quindi fiduciosa che Barry Callebaut USA avrà la meglio in tribunale.


 

Callebaut produce coperture di cioccolato per artigiani e chef - e dedica la sua attenzione alla produzione bean to bar in Belgio con fave di cacao tracciabili. Tutta la fornitura di cacao per il cioccolato Callebaut è segregata dal 2020. Ciò significa che le nostre fave provengono da cooperative e gruppi di agricoltori dedicati e sono rigorosamente separate da altro cacao che viene lavorato presso Barry Callebaut. Abbiamo intrapreso questi passaggi per rendere il nostro cioccolato completamente tracciabile e la nostra catena di approvvigionamento trasparente. Poiché conosciamo le comunità da cui ci riforniamo, il nostro partner, la Fondazione Cocoa Horizons, con una forza sul campo di 1.400 membri del team sul campo, monitora anche le attività agricole su qualsiasi tipo di lavoro minorile.


Ci riforniamo direttamente da comunità verificate Cocoa Horizons per garantire una filiera del cacao trasparente e completamente tracciabile. Ogni anno, questi gruppi di agricoltori e aziende agricole coltivano la quantità di fave di cacao di qualità necessaria per produrre il nostro cioccolato di alta qualità. Queste aziende agricole fanno parte del programma e beneficiano del premio per la sostenibilità attraverso il sostegno a molte attività diverse. Con l'aumento della domanda di cioccolato Callebaut, saremo in grado di sostenere più agricoltori nei paesi di origine ed espandere tutte le attività sostenibili a molte più comunità di cacao.