Succulents muffins

Créé(e) par

Bartłomiej Jarzyna - Chef pâtissier, confiserie Cukiernia Jarzyna, Varsovie, Pologne

level 2

Qui n’aime pas les muffins ? Surtout quand ils réservent de délicieuses surprises. Bartlomiej Járzyna a ajouté des noix, des figues et des dattes dans ses succulents muffins dont il se fait un plaisir de partager la recette avec vous.

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Ingrédients de la recette

Muffins

Ingrédients	Préparation
320g œuf(s) entier(s) 200g sucre en poudre	Battez les ingrédients ensemble.
100g Farine A.P. 2g sel	Ajoutez délicatement à la préparation précédente.
200g L811NV 30g huile de noix de coco	Faites fondre les ingrédients ensemble avant de les ajouter à la préparation précédente.
70g noix 70g figue fraîche 70g dattes hachées	Ajoutez, versez dans des moules à muffins et enfournez 14 minutes à 180 °C.