Muffins au chocolat blanc

Créé(e) par

Axel Sachem - Ambassadeur des chocolats Callebaut®, Belgique

level 1

Cette recette de muffins associe un gâteau léger et moelleux à un chocolat blanc gourmand résistant à la chaleur. Conservant leur croquant après cuisson, les pépites subliment chaque bouchée.

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Ingrédients de la recette

Muffins au chocolat blanc

Ingrédients	Préparation
375g farine 125g sucre glace 150g CHW-CU-20V001 10g levure 45g mélange de flocons d'avoine et de copeaux d'amandes	Mélangez tous les ingrédients secs.
2 œuf(s) entier(s) 375ml lait 1cuillère(s) zeste d'orange	Ajoutez et mélangez.
160g beurre	Ajoutez et incorporez rapidement.
Remplissez les moules à muffins avec le mélange en utilisant une cuillère à glace. Recouvrez d'un mélange d'amandes, de sucre et de blancs d'œufs. Enfournez 25 minutes à 210 °C (test : insérez une aiguille au cœur des muffins, elle doit ressortir sèche).