Chocolat chaud épicé Aztec

Créé(e) par

  • Peter Hernou - Ambassador Chocolate Academy Benelux
level 1

Voici une recette facile qui rend hommage à l’histoire du chocolat. Le chocolat était à l’origine une boisson amère préparée par les Aztèques pour des célébrations et occasions spéciales : les fèves de cacao étaient moulues puis mélangées avec de l’eau et des épices. Cette recette propose un chocolat doux-amer, enrichi en pili pili pour lui donner plus de peps. Épicez à votre goût.

Ingrédients de la recette

Callebaut® ingrédients

Chocolat chaud épicé Aztec

IngrédientsPréparation
  • 20cl
    Lait entier
  • 1cuillère(s)

Versez le lait et le pili-pili dans le pichet. Émulsionnez à la vapeur (72 °C) jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Versez le contenu d’un sachet de Finest Belgian Hot Chocolate noir, lait, blanc ou Caramel Callets™ dans le verre. Mélangez bien.