ChocoGelato Fondente
ChocoGelato Fondente : Créez une crème glacée au goût de chocolat noir parfaitement équilibré
ChocoGelato Fondente est l’ingrédient idéal pour créer une crème glacée italienne au goût de chocolat noir qui établit un équilibre parfait entre intensité, amertume et douceur pour ravir un vaste public. Avec sa couleur chocolat appétissante et sa texture onctueuse, cette crème glacée ravira tout le monde.
Grâce à sa recette complète à base de notre chocolat belge noir emblématique, il est très facile à utiliser et totalement unique sur le marché ! Il suffit d’y ajouter de l’eau chaude avant de le malaxer pour le transformer en une délicieuse crème glacée italienne avec une sensation en bouche parfaitement lisse, onctueuse et satisfaisante.
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Mélange prêt à l’emploi pour crème glacée au chocolat noir au bon goût de chocolat et de couleur marron chaud.
• Mélanger avec 2,4 kg d’eau chaude (70-85°C) pendant 2 minutes.
• Pour une meilleure structure, laisser reposer au réfrigérateur (3-5°C) pendant ± 30 min.
• Verser dans une turbine à glace et commencer à malaxer.
Riche en chocolat noir pour une crème glacée sensationnelle
- % % min. de cacao sec0
- % % minimum de matières sèches du lait
- % % de matières grasses0
- 61.5%% de chocolat
Application
Crèmes glacées & Sorbets
Conditionnements disponibles
Réf.
- MXD-ICE61-V99 * |
Durée de conservation
- 24 mois
Certifications
- NK
- Halal
