ASUMIMOS LA
RESPONSABILIDAD:

NUESTROS PASOS CLAVES HACIA
CERO TRABAJO INFANTIL PARA EL 2025

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No podemos ser lo suficientemente claros: condenamos enérgicamente la esclavitud moderna, la trata o el trabajo forzado que explota a adultos o niños. Sencillamente, no hay lugar para ninguna de estas violaciones de los derechos humanos en nuestra cadena de suministro. Tampoco aceptamos ninguna otra forma de trabajo infantil, que muestra diferentes caras y que tiene como causa la pobreza como principal obstáculo para que los agricultores contraten personal profesional para trabajar en sus explotaciones. Esto les lleva a confiar en su familia y en sus hijos para que les ayuden en las fincas.

Nos abastecemos de cacao directamente de grupos de agricultores de Ecuador, y principalmente de agricultores de Ghana y Costa de Marfil. A pesar de los muchos retos, nunca daremos la espalda a los cacaocultores de África Occidental. El cacao de África Occidental siempre ha estado en el corazón del sabor del chocolate de Callebaut. Y los agricultores de cacao de África Occidental están en el corazón de nuestra artesanía tanto como nuestros maestros tostadores, mezcladores y chocolateros. Abastecerse de cacao en otro lugar no supone ninguna solución para los agricultores de allí, ni para sus hijos y familias. Por eso hemos tomado la decisión clara y consciente de resolver los problemas allí donde están. Nos asociamos con las comunidades de agricultores de cacao y las ONG para hacer frente al problema del trabajo infantil y ayudar a convertir el cultivo de cacao en África Occidental en una cosecha próspera y una fuente de ingresos sostenible para las comunidades agrícolas locales.

Tenemos una responsabilidad y un plan de acción -basados en la plena trazabilidad y la transparencia- para poner fin a cualquier forma de trabajo infantil antes de 2025 y convertirlo en algo del pasado.

1. Garantizamos la trazabilidad hasta las comunidades de agricultores y obtenemos las habas de cacao para nuestro chocolate a través de un flujo segregado.

Desde 2020, Callebaut es el primer productor de chocolate del mundo que trabaja con habas de cacao trazables para todos sus chocolates Finest Belgian, llevando la trazabilidad a una escala sin precedentes en la industria del chocolate. Para nosotros, era un paso crucial para garantizar una cadena de suministro transparente a todos los chefs y artesanos que confían en nuestros productos y en nuestro compromiso.

Con un simple escáner QR e introduciendo el código de lote único que aparece en cada envase, los chefs y artesanos pueden seguir el rastro de nuestro chocolate hasta las comunidades de agricultores de las que proceden los granos de cacao. Nuestra trazabilidad garantiza que el programa Cocoa Horizons está detrás de la procedencia de nuestros granos: sólo de granjas que conocemos, con las que nos asociamos y a las que controlamos: 41.449 agricultores en Costa de Marfil, 6.704 agricultores en Ghana y 5 organizaciones de compra verificadas en Ecuador. También garantiza a los chefs y artesanos el compromiso permanente de Callebaut de luchar contra el trabajo infantil.

Las habas de cacaco de los que se abastece Callebaut están totalmente separados de la cadena de suministro de Barry Callebaut: para mantener su trazabilidad y porque han sido seleccionados según los estándares de calidad que necesitamos para hacer nuestro chocolate Callebaut.

Conocer a los agricultores con los que trabajamos nos permite asociarnos con ellos, establecer relaciones duraderas y supervisar las actividades en las explotaciones. Gracias a nuestro cambio radical hacia la trazabilidad del cacao en grano, podemos detectar, remediar y erradicar el trabajo infantil.

Creemos que es la forma más eficaz de garantizar una cadena de suministro sostenible, fiable y transparente.

2. Estamos en contacto con todos nuestros agricultores a través de la Fundación Cocoa Horizons

Conocemos a todos los grupos de agricultores que cultivan las habas de cacao para nuestro chocolate y nos mantenemos cerca de ellos gracias al trabajo de campo de la Fundación Cocoa Horizons. Los equipos locales se centran en ofrecer asesoramiento, facilitar el acceso a financiamiento y a los servicios agrícolas, programas de empoderamiento a los agricultores y participar en proyectos sociales comunitarios para proteger a los niños y mejorar el estilo de vida.

La Fundación también recoge datos de las explotaciones con las que trabajamos: 41.449 agricultores verificados de Cocoa Horizons en Costa de Marfil y 6.704 agricultores verificados en Ghana, que cultivan el 100% de los granos de cacao de África Occidental para el chocolate de Callebaut. Estos datos son clave para entender las actividades en la granja, para evaluar el riesgo de trabajo infantil y para remediar cada caso encontrado.

3. Damos prioridad a las comunidades en riesgo y a los niños más necesitados

La Fundación Cocoa Horizons da prioridad a las comunidades de mayor riesgo, con el objetivo de detectar todos los casos de trabajo infantil. Los casos se denuncian, se documentan y se solucionan. Sin embargo, cada caso es diferente. Las necesidades específicas y la situación de cada niño están en el centro de las soluciones que intentamos aportar. A veces, el diálogo con la familia es suficiente para remediar y evitar que se repita. A veces tenemos que aplicar un enfoque gradual para encontrar la solución adecuada.

Nuestro objetivo es que los padres estén motivados para que sus hijos vayan a la escuela en lugar de realizar cualquier tipo de trabajo en las granjas. Se trata de un compromiso continuo que muestra claramente sus resultados.

En lo que respecta a la esclavitud, la trata o el trabajo forzado, no se ha detectado ningún caso en las granjas con las que trabajamos. Si detectáramos un caso de violación de los derechos humanos de este tipo, lo denunciaríamos inmediatamente a las autoridades locales, y la primera prioridad serían los niños: sacarlos de forma segura del lugar donde se encuentran y proporcionarles un refugio seguro.

4. La sensibilización sobre el trabajo infantil sensibiliza a las comunidades de agricultores

Erradicar el trabajo infantil de forma permanente sólo es posible mediante el diálogo con los agricultores y las comunidades en las que viven y trabajan. Por eso, la formación directa sobre el tema del trabajo infantil y la sensibilización de los agricultores sobre la importancia de la educación de sus hijos son prioridades clave de la Fundación Cocoa Horizons en Ghana y Costa de Marfil. Solo en 2019/20 nos hemos propuesto que más de 11.000 agricultores de Costa de Marfil y Ghana participen en la formación de sensibilización sobre el trabajo infantil.

5. Permitir que los agricultores prosperen

La pobreza es la principal causa del trabajo infantil. Por eso atacamos el problema de raíz: salvaguardando los ingresos de los agricultores y ayudando a sacarlos de la pobreza. En 2015, Callebaut se comprometió a abastecerse de cacao directamente de los grupos y cooperativas de agricultores de Ecuador, Ghana y Costa de Marfil. Hoy en día, el 100% de las habas de cacao utilizadas en nuestro chocolate se obtienen de forma sustentable: eso significa que sólo nos abastecemos de plantaciones que están verificadas por Cocoa Horizons, pagándoles una prima en efectivo e invirtiendo en actividades para profesionalizar el cultivo, mejorar la productividad y ayudarles a aumentar sus ingresos y sus medios de vida.

Estos agricultores reciben asesoramiento, planes de negocio, acceso a servicios y financiamiento, todo ello para ayudarles a mejorar la salud y la productividad de sus explotaciones y la calidad de sus cosechas.

6. La lucha contra el trabajo infantil requiere la colaboración con las ONG y las autoridades locales

El trabajo infantil en la cadena de suministro del cacao sólo puede erradicarse asumiendo nuestra responsabilidad como fabricante líder de chocolate y colaborando estrechamente con las autoridades locales y las ONG. Por ello, Callebaut no sólo se asocia con la Fundación Cocoa Horizons, sino que -a nivel de empresa- Barry Callebaut también colabora estrechamente con las autoridades de Ghana y Costa de Marfil, así como con países consumidores clave como EE.UU. y la UE y con ONG. Además, lidera la Fundación Mundial del Cacao para abordar cuestiones de sostenibilidad relacionadas con el cultivo del cacao.

7. No descansaremos hasta que el trabajo infantil sea algo del pasado

La cadena de suministro de Callebaut es transparente y fiable. Erradicar el trabajo infantil de la cadena de suministro de cacao y garantizar unas explotaciones prósperas para 2025 requiere nuestra atención y acción permanentes. Seguiremos sumando esfuerzos con la Fundación Cocoa Horizons para seguir trabajando sobre el terreno, también más allá de 2025.

Desde nuestra asociación con Cocoa Horizons Foundation en 2015 hasta el día de hoy, no se han detectado casos de esclavitud, trata o trabajo forzoso en nuestra cadena de suministro.

Pero el trabajo infantil tiene muchas caras y también ocurre en el contexto familiar: agricultores que tienen a sus hijos ayudando y trabajando en la granja. En 2019/20, se entrevistó a más de 15.000 niños1 y se detectaron y notificaron 2.451 casos, la mayoría relacionados con niños que transportan cargas pesadas. La mayoría de esos casos2 se encuentran actualmente en reparación y las necesidades del niño involucrado siempre se toman como prioridad en el enfoque que presentamos.

1 En 2019/20, aumentamos nuestra cobertura de hogares de agricultores en un 250% en comparación con 2018/19

2 Según la definición recientemente ampliada de trabajo infantil, incluidos los niños que transportan cargas pesadas y utilizan herramientas afiladas.


 

Desde que Cocoa Horizons Foundation comenzó a monitorear en 2015, no se han detectado casos de esclavitud, trata o trabajo forzoso en las fincas de las que nos abastecemos.

Sin embargo, el trabajo infantil a menudo está integrado estructuralmente en el contexto familiar: donde los agricultores piden ayuda a sus hijos en la finca de cacao. No hay lugar para ninguna forma de trabajo infantil en nuestra cadena de suministro. Los niños pertenecen a la escuela y merecen todas las oportunidades y el acceso a una educación de calidad. Esto requiere más esfuerzos de todos: nosotros, las familias de agricultores, los consejos comunitarios locales y las autoridades de Ghana y Costa de Marfil.

Asumimos nuestra responsabilidad de monitorear y ayudar en el campo a través de los representantes de Cocoa Horizons presentes allí. En 2018/19, detectaron y notificaron 22 casos de trabajo infantil en granjas familiares. Todos esos casos han sido solucionados en diálogo con las familias de agricultores y los consejos comunitarios locales.


 

Tanto en Ghana como en Costa de Marfil, las autoridades determinan y fijan el precio al productor del cacao. En Ghana pagamos a los agricultores, para la temporada 2020/21, GHS660 (EUR65,50) por saco de 64 kg, lo que representa un aumento del 28% por ciento sobre el GHS515 por saco en la temporada 2019/20.

Además, los agricultores reciben apoyo de Cocoa Horizons para mejorar los rendimientos, aumentar los ingresos familiares e invertir en sus fincas (entrenamiento, herramientas, equipos, plántulas, acceso a financiamiento, servicios, etc.). Esta ayuda equivale a 50 euros por tonelada de habas.

En Costa de Marfil, el precio del cacao pagado a los agricultores para la temporada 2020/21 se ha fijado en 1.000 francos CFA (1,52 euros) el kilo. Esto es un 21% más que el año anterior. Los agricultores y grupos de agricultores de Costa de Marfil con los que trabajamos también reciben la prima de sostenibilidad por rendimientos de buena calidad, que asciende a hasta 26.240 CFA o 40 EUR por tonelada de cacao en grano, además de los 50 EUR por tonelada de cacao en grano invertidos en actividades que les permite mejorar su productividad.


 

En Ghana y Costa de Marfil (donde obtenemos el 100% de nuestros granos de cacao de África Occidental), pagamos a los agricultores el precio oficial de producción de cacao que determina oficialmente las autoridades locales. Este precio incluye el Diferencial de Ingresos Vivos (LID) adicional establecido por Ghana y Costa de Marfil que incluye un sobreprecio adicional para ayudar a aliviar la pobreza de los agricultores.

Pero pagar un precio más alto a los productores de cacao no será suficiente para abordar la pobreza desde sus raíces. La causa principal se puede encontrar en el agotamiento de las plantaciones de cacao y las prácticas agrícolas actuales que dan como resultado bajos rendimientos, limitando sus ingresos por el cacao. Aumentar los ingresos de los agricultores significa que debemos invertir en recursos que ayuden a los agricultores a rejuvenecer sus granjas y mejorar sus rendimientos, permitir el acceso a servicios agrícolas de alta calidad y el acceso al microcrédito. También los asesoramos en la diversificación de sus ingresos (a través del cultivo de otras semillas, por ejemplo). Junto con pagar un precio justo por el cacao, creemos que este es un enfoque más sostenible para ayudar a las fincas a prosperar, hacer del cultivo del cacao una profesión atractiva para las generaciones más jóvenes de agricultores y ayudar a los agricultores a prosperar.


 

Desde que Cocoa Horizons Foundation comenzó a monitorear en 2015, no se han detectado casos de esclavitud, trata o trabajo forzoso en las fincas con las que nos asociamos. Pero el trabajo infantil en África Occidental tiene muchas caras: también ocurre en el contexto familiar, con los niños ayudando a sus padres en las granjas. Al obtener cacao trazable directamente de grupos de agricultores en Ghana y Costa de Marfil a través de la Fundación Cocoa Horizons, podemos confiar en sus 1.400 representantes en el campo que trabajan en estrecha colaboración con los grupos de agricultores. Sobre la base de la recopilación de datos, evalúan qué comunidades y niños están en riesgo y priorizan su enfoque para detectar y solucionar cualquier caso de trabajo infantil. Actualmente trabajamos con 41.449 agricultores verificados de Cocoa Horizons en Costa de Marfil y 6.704 agricultores verificados en Ghana, que cultivan el 100% de los granos de cacao de África Occidental para el chocolate de Callebaut.


 

En Callebaut, hemos tomado algunas medidas durante los últimos 6 años para hacer que nuestra cadena de suministro sea transparente y trazable por muchas razones. Para empoderar a los productores de cacao y el espíritu empresarial de los agricultores en primer lugar. Sin embargo, también para eliminar cualquier forma de trabajo infantil. Además, Barry Callebaut, el grupo al que pertenecemos, ha iniciado y anunciado su programa Forever Chocolate en 2016 que se centra en erradicar el trabajo infantil y sacar a los agricultores de la pobreza. La empresa informa todos los años sobre los avances realizados.


 

La demanda no se relaciona con la marca Callebaut. Callebaut produce coberturas de chocolate de alta calidad para artesanos y chefs utilizando granos de cacao trazables y un procesamiento de cacao y producción de chocolate completamente segregado dentro del grupo Barry Callebaut.

Dado que los granos de cacao para nuestro chocolate Callebaut son completamente trazables, conocemos los grupos de productores de cacao con los que trabajamos y nos mantenemos cerca de ellos a través de la Fundación Cocoa Horizons. Dimos estos pasos para hacer que nuestra cadena de suministro sea transparente y confiable para todos los chefs que valoran la calidad absoluta y la procedencia justa de sus ingredientes.

A pesar del fuerte compromiso de Callebaut de erradicar el trabajo infantil de toda su cadena de suministro de cacao para 2025, y los pasos que el grupo ha tomado para lograr ese objetivo, Barry Callebaut USA y otros 6 líderes de la industria han sido nombrados como acusados ​​en una demanda colectiva civil federal.

El argumento de los demandantes de que Barry Callebaut USA sabía o debería haber sabido del trabajo forzoso en su cadena de suministro es absolutamente falsa. Desde nuestra asociación con la Funcación Cacao Horizons en 2015 hasta el día de hoy, no se han presentado casos de esclavitud, trata o trabajo infantil forzado en nuestra cadena de suministro. Si detectamos un caso de esclavitud, trata o trabajo forzoso, lo reportaríamos inmediatamente a las autoridades locales, quienes están capacitadas para remediar la situación y garantizar la seguridad de la persona. Por lo tanto, la compañía confía en que Barry Callebaut USA prevalecerá en los tribunales.


 

Callebaut fabrica coberturas de chocolate para artesanos y chefs, y dedica su atención en la elaboración del proceso del bean to bar en Bélgica con hasbas de cacao trazables. Todo el suministro de cacao para el chocolate de Callebaut está segregado desde 2020. Eso significa que nuestros granos provienen de grupos de agricultores y cooperativas dedicados y están estrictamente separados de otros cacao que se procesan en Barry Callebaut. Tomamos estos pasos para hacer que nuestro chocolate sea completamente trazable y nuestra cadena de suministro transparente. Dado que conocemos las granjas de las que nos abastecemos, nuestro socio la Fundación Cocoa Horizons, con una fuerza de campo de 1,400 miembros del equipo en el terreno, también monitorea las actividades de la granja sobre cualquier tipo de trabajo infantil.


Nos abastecemos directamente de granjas verificadas de Cocoa Horizons para garantizar una cadena de suministro de cacao transparente y totalmente trazable. Cada año, estos grupos de agricultores y granjas cultivan la cantidad de granos de cacao de calidad que se necesitan para producir nuestro chocolate de alta calidad. Estas granjas son parte del programa y se benefician de la prima de sustentabilidad a través del apoyo en muchas actividades diferentes. A medida que aumente la demanda de chocolate Callebaut, podremos apoyar a más agricultores en los países de origen y expandir todas las actividades sostenibles a muchas más comunidades de cacao.