Figuras huecas
Las figuras huecas ofrecen infinitas posibilidades creativas, y pueden utilizarse durante todo el año: Navidad, Pascua, San Valentín... Aquí aprenderá cómo hacerlas, empezando por lo más básico y terminando con unas técnicas de decoración que las convertirán en las protagonistas absolutas.
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¿Cómo se consigue una figura hueca perfecta?
Para empezar, explicamos las características que debe tener una figura hueca bonita y sabrosa.
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La elección del chocolate adecuado
¡Todo empieza con un chocolate del sabor y la fluidez adecuados!
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Cómo hacer figuras huecas con un molde
¿Está listo para empezar a hacer figuras huecas? La chef Beverley Dunkley de Callebaut le muestra todos los pasos del proceso, con algunos trucos y consejos prácticos.
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Montaje de figuras huecas
¿Alguna vez se ha preguntado cómo desmontar y después unir juntas dos mitades de un huevo de Pascua? Aquí lo tiene.
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Ser creativo con rayas
Aquí encontrará inspiración para decorar sus huevos de Pascua —o cualquier otra figura hueca— con líneas de distintos colores.
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Ser creativo con motivos de colores
Cuando utiliza polvo de oro y manteca de cacao, las posibilidades decorativas son infinitas: los límites los pone su imaginación. La chef Beverley le muestra tan solo algunas de estas múltiples opciones.