ChocoGelato Fondente
ChocoGelato Fondente: cree un helado con un sabor de chocolate negro perfectamente equilibrado
ChocoGelato Fondente es el ingrediente perfecto para crear helados italianos con un sabor a chocolate negro, equilibrado entre intensidad, amargura y dulzura y que atraen a un gran número de personas. Con su cálido y atractivo color chocolate y su textura cremosa, este helado es el preferido de todos.
Gracias a su completa receta, elaborada con nuestro emblemático chocolate negro belga, es muy fácil de usar, ¡único en el mercado! Solo tiene que mezclarlo con agua caliente antes de batirlo en un delicioso helado italiano con una sensación en boca perfectamente suave y gratificante.
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Mezcla de helado lista para usar para un helado de chocolate negro con un sabor equilibrado y de color cálido.
• Mezcle con 2,4 kg de agua caliente (70-85 °C) durante 2 minutos
• Para obtener una estructura mejor, deje reposar en el frigorífico (3-5 °C) durante ± 30 min.
• Vierta en el congelador discontinuo y empiece a batir
Rico en chocolate negro y equilibrado para una sensación cremosa de helado
- % Mín. % Sólidos secos de cacao0
- % Mín. % Sólidos lácteos secos
- % % Grasa0
- 61.5%% chocolate
Aplicación
Helados y sorbetes
Formatos disponibles
Ref.
- MXD-ICE61-V99 * |
Caducidad
- 24 meses
Certificaciones
- NK
- Halal
