Muffin de chocolate blanco

Receta de

Axel Sachem - Embajador de Chocolate de Callebaut® Bélgica

level 1

Esta receta de muffin combina un bizcocho ligero y suave con la deliciosa cremosidad de las gotas de chocolate blanco para hornear. Se mantienen crujientes una vez horneados, dándoles una textura divertida a sus muffins.

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Ingredientes de la receta

Muffins de chocolate blanco

Ingredientes	Preparación
375g harina 125g azúcar glas 150g CHW-CU-20V001 10g levadura en polvo 45g mezcla de copos de avena y virutas de almendra	Mezclar todos los ingredientes secos.
2 huevo(s) entero(s) 375ml leche 1cuchara(s) ralladura de naranja	Añadir y mezclar.
160g mantequilla	Añadir y mezclar brevemente.
Llenar los moldes de muffin con la mezcla (usar una chuchara de helado). Cubrir con una mezcla de almendras, azúcar y clara de huevo. Hornear a 210ºC durante 25 minutos (prueba: meter una aguja en el centro de los muffins. Tiene que salir seca).