Bombones recubiertos o bañados a mano
Con los siguientes tutoriales queremos mostrarle todo lo necesario para crear unos bombones bañados a mano increíbles: le ayudamos a elegir el chocolate adecuado y le enseñamos a preparar un relleno delicioso, aplicar distintas técnicas de baño y, por último, personalizar sus creaciones.
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La elección del chocolate adecuado para sus bombones bañados a mano
¿Qué fluidez y sabor debe elegir? El chef Beverley Dunkly de Callebaut le da algunas pautas.
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Cómo hacer los rellenos
Un buen bombón bañado a mano empieza por un buen relleno. En este vídeo aprenderá cómo hacer, enmarcar, guardar y cortar un relleno perfecto para sus bombones recubiertos.
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Cómo hacer bombones bañados a mano
Por fin estamos listos para hacer esos deliciosos bombones. Observe atentamente cómo hace la chef Beverly y después... ¡practique, practique y practique!
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Opciones para los bombones bañados a mano
Añada un toque personal a sus bombones bañados a mano con las hojas de transferencia de chocolate, hojas de estructura, polvo de colores o decoraciones comestibles.