Natürliche Sinne

Dragees „Berge“: Spüren Sie die Landschaft

Callebaut-Küchenchef Josep Maria Ribé zeigt uns, wie man ein Schokoladendragee herstellt, das von den Hügeln und Bergen rund um Barcelona inspiriert ist. Erdige Noten von Trüffeln und Haselnuss schaffen ein einzigartiges, natürliches Erlebnis der Sinne. Er verwendet die Dragiertechnik, um ein einzigartiges Erscheinungsbild zu schaffen.