Wie man eine perfekte Schokoladenglasur herstellt
Wie man eine perfekte Schokoladenglasur herstellt
Die gewünschte Geschmeidigkeit, Dicke und Textur und den perfekten Glanz zu erreichen, ist eine Kunst für sich. Mit den nachfolgenden Videos werden Sie die Technik in Null Komma Nichts beherrschen.
01
Wie erhält man den perfekten Schokoladenglanz?
Es ist alles ein Frage von Geschmack, Farbe, Konsistenz und Glanz.
02
Schokoladenglasur aus Kakaopulver herstellen
Ideal für besonders dunklen Glanz. Callebaut@ Chefkoch Alexandre Bourdeaux zeigt, wie es geht.
03
Schokoladenglasur mit Callets™ herstellen
Sie werden den Glanz und kräftigen Schokoladengeschmack lieben.
04
Das Auftragen von ChocO'Shine
Mit unseren gebrauchsfertigen Glasuren sparen Sie jede Menge Zeit und das Ergebnis ist genauso glänzend und wohlschmeckend.