Pěna z bílé čokolády na základě ganache
level 1
Jak vytvořit dokonalou pěnu z bílé čokolády? S tímto receptem můžete očekávat pěnu, která má vynikající čokoládovou chuť a lehce hustější texturu, což je ideální pro tvarování nádherných kopečků quenelles. A současně je dostatečně lehká a vzdušná pro vytvoření podivuhodného pocitu v ústech. Správná bílá čokoláda pro tento úkol? To záleží na vaší chuti. Můžete si vybrat ze smetanových, mléčných nebo sladký a karamelových receptů čokolád Finest Belgian White Chocolate. Vždy vybírejte standardní tříkapkovou tekutost, pomocí které dosáhnete dokonale hladkou texturu - hledejte na obalu symbol ????????????.
Sdílet
Suroviny v receptu
Pěna z bílé čokolády na základě ganache
Ingredience | Příprava |
---|---|
| Svařte dohromady a nalijte na čokoládu a kakaové máslo. Emulzifikujte. |
| Přidejte. |