Polykarbonátové formy

Dokonalý konečný výrobek

Ve srovnání s hliníkovými nebo silikonovými formami na čokoládu dodávají polykarbonátové formy vyšší lesk vaší čokoládové skořápce. Dále rovnoměrněji rozvádí teplo z temperované čokolády a snižují pravděpodobnost vzniku tmavých míst na čokoládové skořápce vlivem zmražení.

Forma umožňující pohled

Další výhodou používání polykarbonátových forem je jejich průhlednost, což vám umožňuje sledovat tvarované čokolády během procesu chladnutí. Pokud stále vykazují tmavá místa, čokoláda není zcela ztuhlá a přilepí se k formě. Pak jednoduše vložte své tvarované čokolády zpět do ledničky a nechte je ještě chvíli ztuhnout.