Čokoláda, ořechy, kakaové výrobky a směsi | Callebaut

cs

Vyberte si svůj region

Europe
Americas
Asia
Africa
- Middle East & Africa - English
Oceania
- Australia - English
International
- Other countries - English

Hledat

Callebaut Search

Hledat

Typ

Výrobky

Recepty

Jiné

Hledáte

Finest Belgian Chocolate

Čokoláda Techniky

Udržitelné pěstování kakaa

Přihlaste se k odběru newsletterů.

Social media

facebook
twitter
googleplus
linkedin
email

Zavřít

Show filter

Show filter Hide filter

Upřesnit podle

Kategorie

Čokoláda

remove

Kategorie

vymazat

Čokoláda
- plant-based and dairy free chocolate
- Finest Belgian Chocolate
- Power Chocolate
- Originální kolekce
- Čokoláda bez přidaného cukru
- Bio čokoláda
- Čokoláda s certifikátem Fairtrade
- Čokoláda pro nápoje
- Čokoláda na pečení
- Čokoláda pro zmrzlinu
- Svačinková čokoláda
- Fontánová čokoláda
- Barvené a dochucené Callets™
- Směs zmrzlinové čokolády
Čokoládové skořápky a košíčky
Čokoládové ozdoby
Výrobky z kakaa
Oříšky a oříškové pasty
Křupavé textury
Náplně a krémy
Polevy
Glazury a cukrové polevy
Směsi pro dezerty
Omáčky a toppingy

Typ čokolády

Dark
Karamel
Mléčné
Ruby
S příchutí
bílé
smíšené

% Min. % kakaové sušiny

20 % to 83 %

% Kakaové máslo

9 % to 44 %

% Min. % sušiny mléka

14 % to 28 %

Tekutost

Very Low Fluidity
Low Fluidity
Standard Fluidity
High Fluidity
Very High Fluidity

Recept, který chcete vyrobit

Confectionery
- Karamelky
- Čokoládové kousky
- Čokoládové pomazánky
- Smetanová a máslová náplň
- Ganache
- Mendiants
- Lanýže
Patisserie & Dessert
- Bavarois
- Krémy a crémeux
- Krémy a tvaroh
- Ganaches
- Glazury
- Mœlleux / Fondant
- Mousse
- Omáčky
- Houbičky a koláče
Baking
- Chléb a briošky
- Sušenky
- Muffiny
- Dánský
- Krém na pečení (koláčové, dánské a koláčové náplně)
Ice creams & sorbets
- Americká zmrzlina
- Gelato
- Měkký led
- Sorbet
Drinks
- Studená čokoláda
- Horká čokoláda

Technika, kterou chcete použít

Confectionery
- Jemné zdobení
- Střední zdobení
- Tvarování velkých dutých figurek (>30 cm)
- Tvarování středních dutých figurek (15-30 cm)
- Tvarování pralinek
- Tvarování malých dutých figurek (5-15 cm)
- Panning
- stříkání (airbrush)
- Temperování
- Ochucení
- Zdobení trubičkami
- Barvení
Patisserie & Dessert
- Zdobení
- Ochucování
- Glazování/ledování
Baking
- Pečení
- Aromatizace
- Enrobing/ledová poleva
Ice creams & sorbets
- Namáčení zmrzliny
- Aromatizace
- Zdobení
- Výroba italské zmrzliny

Tvary

Blok
Callets™
Kapky
Kbelík/box do 5 kg
Kbelík/krabice do 15 kg
Kousky
Prášek
Tyčinky
pytel do 5 kg
velký pytel do 30 kg

Certifikace

Bio
Fairtrade
Halal
Kosher Pareve
Košer mléčné výrobky
Sustainable Cocoa

Packaging

Bag
balení
blok
box
dóza
krabice
kýbl
pytel
sprinkler
sáček

zobrazit seznam
zobrazení bloku

Čokoláda

Počet nalezených výrobků: 218

Recipe N° 815

Light Roasted Cocoa, Slightly Sweet

56.9%Min. % kakaové sušiny
37%Tuk v %

Dostupné v

Blok
Callets™

Compare
Favorites

ChocoGelato Fondente

Hotová směs na gelato z tmavé čokolády s vyváženou chutí a teplou barvou

Dostupné v

Compare
Favorites

Power 80

silné kakao – extra hořká – pražená – ovocná

80%Min. % kakaové sušiny
44.5%Tuk v %

Dostupné v

Callets™

Compare
Favorites

RB1

intenzivní ovocný nádech – čerstvě nakyslé tóny

34.6%Min. % kakaové sušiny
26.3%Min. % sušiny mléka
35.9%Tuk v %

Dostupné v

Callets™

Compare
Favorites

RB1

intenzivní ovocný nádech – čerstvě nakyslé tóny

34.6%Min. % kakaové sušiny
26.3%Min. % sušiny mléka
35.9%Tuk v %

Dostupné v

Callets™

Compare
Favorites

Zobrazit více

Nalezeno 218 výrobků, zobrazit výrobky

Nalezněte svůj Callebaut Ingredience

Čokoládové skořápky a košíčky

Čokoládové ozdoby

Výrobky z kakaa

Oříšky a oříškové pasty

Křupavé textury

Náplně a krémy

Glazury a cukrové polevy

Směsi pro dezerty

Omáčky a toppingy

Abeceda Průvodce recepty

Základní čokolády

Recepty šéfkuchařů

Čokoláda Techniky

Odstraňování závad

Prozkoumejte Callebaut Příběhy

Callebaut TV - Sledování trendů

Callebaut TV - Velké čokoládové příběhy

Chocolate Heroes

Finest Belgian Chocolate

Chocolate Academy™

Chocolate Academy Online

Chocolate Academy Centers

Užitečné informace

Kontaktujte nás

Registrace pro odběr novinek

Kde najdu výrobky Callebaut?

Change country / language

Vyberte si svůj region

Europe
Americas
Asia
Africa
- Middle East & Africa - English
Oceania
- Australia - English
International
- Other countries - English

Copyright 2008-2024

Privacy policy settings

Cookie Settings