Cocoa mass
Our Cocoa Mass is 100% pure cocoa, made from roasted beans, and ground into a smooth and homogeneous liquor. This unsweetened soul of chocolate is great for tuning and intensifying the flavor of your chocolates. It can be easily mixed with chocolate to achieve a more intense taste and color or to create your signature chocolate recipe.
Cocoa mass also makes for a great ingredient for flavoring ice cream, ganaches, pralines or other ingredient bases to achieve a deeper, darker color and more intense cocoa taste.
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
The pure, unsweetened cocoa soul of your chocolate
Aplikace
Confectionery
Dostupná balení
-
Callets™ -
Blok
Číslo
- CM-CAL-E4-U70 *Callets™ |
- CM-CAL-E5-U70 *Callets™ |
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal
* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.'
Číslo
- CM-CAL-81A *Blok |
Trvanlivost
- 36 měsíce/ů
Certifikáty
- KP-
- Halal
